segunda-feira, junho 11, 2012

Bolo de Aniversário

Bolo de Aniver! Fiz sábado dia 09/06, para minha mami que estava de aniver!

A receita da massa já foi postada é a mesma dos bolinhos, mas aqui vai novamente.

Ingredientes: 
100g. de fécula de batata
100g. de polvilho doce
350g de farinha preparada (misture 3 xíc. de farinha de arroz+1 xíc. de fécula de batata+1/2 xíc. de polvilho doce. Guarde em vidro bem fechado)
250g de açúcar
100ml de óleo de canola
4 ovos
1 pote (170ml) de iogurte natural light
1 CS cheia de fermento Dr. Oetker

Modo de fazer:
Em um recipiente fundo, misture as farinhas, o açúcar e o fermento. Reserve
Bata no liquidificador o óleo, o iogurte e as gemas (sem pele).
Bata as claras em neve. Faça um buraco no meio dos ingredientes secos e derrame a misture do liquidificador.
Misture com uma colher até ficar um creme homogêneo.Por último adicione as claras em neve. Mexa delicadamente para misturar.
Coloque a massa em forma forrada com papel manteiga (não é necessário untar), ou em forminhas de papel que vão ao forno. Leve ao forno 180ºC por aproximadamente 25 min. dependendo do forno. Faça o teste do palito.
Desenforme e deixe esfriar, para rechear. Dividi em 3 partes.

Recheei com doce de ameixas e creme de leite condensado com coco e nozes. Cobri com uma merengada!

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