Pão de liquidificador recheado (Pão de cenoura)

                           

 Esse pão é muito gostoso e fácil de preparar!

Resolvi rechear com muçarela e salame em cubinhos, e dar um sabor diferente, mas é opcional. Se não quiser rechear fica muito bom também!

Usei uma de xícara de 200 ml para medir os ingredientes.

CS = colher de sopa

 INGREDIENTES:

• 1 1/2 xíc de farinha de arroz
• 1/2 xíc. de polvilho azedo
• 1/2 xíc. de óleo 
• 1 cenoura crua (sem casca) 
• 1 pote de iogurte natural light (170 ml)
• 1 colherinha de sal
• 3 ovos
• 1 CS (colher de sopa) de fermento químico em pó
• 1 CS (colher de sopa) de sementes de linhaça ou chia a gosto
• salame e queijo muçarela em cubos pequenos (se quiser rechear)

 MODO DE PREPARO:

1. Primeiro liquidifique os ovos, o iogurte, o sal, o óleo e a cenoura até ficar bem desmanchada. 
2. Acrescente as farinhas e bata mais.
3. Se ficar pesado no liquidificador, misture com uma colher.
4. Por último misture o fermento e as sementes de linhaça ou chia.
5. Coloque metade da massa  em uma forma  de pão média, untada com óleo.
6. Recheie com  cubinhos de queijo e de salame.
7. Coloque o restante da massa e polvilhe sementes de linhaça.
8. Leve ao forno pré aquecido 180º C por mais ou menos 20 a 25 min.
9. Teste com um palito.
10. Desenforme ainda quente e deixe esfriar em uma grade.
11. Só guarde em recipiente fechado depois de bem frio.

Dica: lembre que pães sem glúten duram uns dois dias em temperatura ambiente, em lugares não muito quentes.

A dica é ensacar o pão fatiado e guardar na geladeira, ou no freezer por mais tempo.

Para aquecer e/ou descongelar aqueça em uma frigideira anti aderente ou em um tostex.

Eu particularmente não acho bom aquecer no microondas porque o pão amolece, mas cada um tem seu gosto. Experimente e veja como fica melhor!

Espero que gostem!