Pão Integral Sem Glúten

Ingredientes:

1 xíc. de farinha de arroz integral, 
1 xíc. de polvilho azedo, 
1/2 xíc. de polvilho doce, 
4 CS de sementes de linhaça,
 1/2 xíc. de leite desnatado (ou água), 
3 ovos, 
1 CS de adoçante culinário (ou açúcar), 
1 CS de vinagre, 
1/2 xíc. de óleo, 
1 CS de fermento biológico seco, 
1 colherinha de CMC (se tiver) 
1 colherinha de sal.

Modo de preparo:

Em uma vasilha funda misture as farinhas, o adoçante, o sal, a linhaça, o fermento e o cmc. Reserve.
Em outra vasilha misture os ovos inteiros (gemas sem pele) o óleo, o leite e o vinagre.
Abra um buraco entre as farinhas e coloque os ing. líquidos já misturados.
Com uma colher mexa e bata para misturar tudo muito bem.
Unte uma forma de pão, polvilhe farinha de arroz integral , coloque a massa e deixe crescer por uns 20 a 25 min. em lugar quentinho.
Leve ao forno 180ºC até dourar.
Faça o teste do palito.
Desenforme, deixe esfriar (se resistir) e bom apetite!

Espero que gostem!