Pavê de ameixa e damasco

                Adoro a combinação de ameixa e damasco -  meu pavê ficou delicioso!!

INGREDIENTES:
Para o creme básico

• 1 lata de leite condensado light
• 1 lata (use a mesma medida) de leite desnatado
• 2 CS (colheres de sopa) de amido de milho 

Para o creme de ameixa:

• 1 xícara de ameixas pretas sem caroço
• 2 xícaras de água
• 2 CS (colheres de sopa) de açúcar

Para o creme de damasco:

• 1 xícara de damascos secos
• 2 xícaras de água
• 2 CS (colheres de sopa) de açúcar

Para a cobertura:

• 2 claras
• 4 CS (colheres de sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite light

MODO DE PREPARO:

Creme básico:

1. Misture os 3 ingredientes em uma panela
2. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar
3. Passe para um refratário e deixe esfriando

Creme de ameixa:

1. Misture os ingredientes em uma panelinha 
2. Leve ao fogo até a ameixa amolecer.
3. Amasse com um garfo ou liquidifique até formar um creme

Creme de damasco:

1. Misture os ingredientes em uma panelinha com tampa
2. Leve ao fogo até o damasco amolecer
3. Liquidifique até formar um creme

Cobertura:

1. Bata as claras em neve, até formar uma merengada firme
2. Misture o creme de leite e reserve

Montagem:

1. Cubra o creme básico que está no refratário com o creme de ameixas (reserve um pouquinho para enfeitar)
2. Em cima do creme de ameixas, espalhe a merengada
3. Em cima da merengada coloque o creme de damasco com uma colher 
4. Finalize enfeitando com montinhos do creme de ameixa reservado
5. Leve para gelar por no mínimo 2 h  antes de servir

Para zero lactose use o leite condensado e o creme de leite de soja.

 Espero que gostem!