Salada de Frango

INGREDIENTES:

• Pedaços de frango sem pele (usei sobrecoxas)
• Cenoura ralada em tiras finas
• Azeitonas picadas
• Pimentão verde, vermelho e amarelo em cubinhos
• Passas de uva
• Sal e pimenta a gosto
• Maionese light
• Batatas cozidas em cubinhos
• Milho
• Ervilhas.
• Se preferir pode usar a jardineira em lata (milho, ervilha e batata)

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela colocar os pedaços de frango e deixei fritar um pouco.
2. Eu não coloco óleo, o frango solta gordura mesmo sem pele.
3. Temperei com alho, cebola picada, sal e pimenta. 
4. Espremer o suco de 1 laranja e colocar por cima do frango.
5. Mexa para misturar, coloque 1/2 copo de água 
6. Tampe a panela e deixe ferver até que comece a dourar. 
7. De vez em quando mexa com uma colher. 
8. Deixe esfriar, desfie em pedaços não muito grandes e nem muito pequenos. 
9. Misture os outros ingredientes, prove para ver o sal. 
10. Misture a maionese na hora de servir.
11. Não coloquei as quantidades, fica a gosto de cada um e conforme o nº de pessoas.

Bon appétit!