Bolinhos de Chocolate SG e SL

    INGREDIENTES:

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1/2 copo de óleo 
• 1 copo de água morna
• 1 xíc. de açúcar (usei demerara)
• 1 xíc. de farinha de arroz
• 1/2 xíc. de fécula de batata
• 1/2 xíc. de polvilho doce
• 1/2 copo de cacau em pó (se usar chocolate em pó use mais de 1/2 copo)
• 1 CS de fermento químico em pó
• 1 pitada de bicarbonato de sódio (menos de 1/2 colherinha de café)

    MODO DE PREPARO:

1. Bata no liquidificador: as gemas, o óleo, a água e o açúcar
2. Bata as claras em neve
3. Passe a mistura do liquidificador para uma vasilha
4. Misture as farinhas e o cacau
5. Adicione as claras batidas em neve e mexa para misturar
6. Acrescente o fermento e o bicarbonato e misture sem bater
7. Unte uma forma ou forminhas com óleo 
8. Leve ao forno 180ºC por cerca de 25 minutos
9. Faça o teste do palito que deve sair sequinho
10. Retire do forno e desenforme ainda quente

   PARA A COBERTURA:

   Misture 1 xícara de açúcar de confeiteiro com 1 colher de sobremesa ou

   mais de suco de maracujá ou a gosto.

   Adicione o suco aos poucos e mexa até formar um creme.

   Cubra os bolinhos depois de frios

   Essa receita rendeu um bolo e seis bolinhos

   Espero que gostem!