Bolachinhas de Natal 2

Uma ideia para presentear os amigos no Natal, são bolachinhas! 

Ficam deliciosas!  Essa foi a  primeira vez que testei com adoçante culinário ao invés
do açúcar. Mas podem ser feitas com açúcar normal, ficam tão boas quanto!

INGREDIENTES:

• 1 xíc. de farinha de arroz
• 1/2 xíc. de polvilho doce
• 1/2 xíc. de amido de milho 
• 120 g de adoçante culinário (usei Lowçucar forno e fogão) ou 180 g de açúcar
• 4 CS (colher de sopa) de manteiga ou margarina
• 1 CS de  canela em pó
• 1/2 colherinha de café de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sobremesa de cmc ou goma xantana 
• 1 ovo

MODO DE PREPARO:

1. Em um tigela bata a manteiga com o adoçante ou açúcar.
2. Adicione o ovo (gema sem pele) e misture. 
3. Acrescente os outros ingredientes e misture com a mão, até que a massa esteja lisa e uniforme. 
4. Faça uma bola, enrole e leve a geladeira por uns 20 min. 
5. Abra a massa entre dois plásticos com um rolo.
6. Não deixe muito fina e nem muito grossa.
7. Modele com os cortadores e vá colocando em uma assadeira forrada com papel manteiga.  
8. Leve ao forno 180 º C até começarem a dourar. 
9. Aprontam rápido, fique de olho no forno.
10. Retire e deixe esfriar.

Glacê: 1/2 copo de açúcar de confeiteiro misturado com 1/2  clara de ovo. 
Se não quiser usar clara de ovo, pode usar água ou suco de limão ou laranja. Mas logo derrete, o que não acontece com a clara.
Não pode ficar muito mole e nem muito duro. 
Finalize enfeitando como quiser!. 

Guarde em vidro bem fechado. Não precisa ir para a geladeira.

Espero que gostem!!