Empadinhas deliciosas

                                       Para qualquer ocasião é uma boa pedida!

INGREDIENTES:

Massa:

• 1 caixa de creme de arroz (200 g)
• 1 copo (200 g) de farinha de arroz
• 1 ovo
• 1 colherinha de café de sal
• 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina`
• Água gelada o quanto baste (cerca de 80 ml) 

  MODO DE PREPARO:

1. Misture a farinha, o creme de arroz  e sal
2. Adicione o ovo e a manteiga e misture com a ponta dos dedos
3. Acrescente a água aos poucos, até obter uma massa lisa e homogênea sem grudar nas mãos
4. Se ficar mole acrescente mais um pouquinho de farinha e se ficar dura e esfarelando está faltando mais um pouquinho de água gelada
5. Forre o fundo e as laterais das forminhas, fazendo uma bolinha de massa
6. Não precisa untar as forminhas
7. Se for fazer algumas fechadas, guarde um pouquinho de massa para a tampinha da empada
8. Recheie a gosto
9. Faça a tampinha fazendo uma bolinha de massa e achando na palma da mão  
10. Pincele gema por cima e leve ao forno até começar a dourar
11. Cerca de 20 a 25 minutos dependendo do forno
12. Retire do forno e desenforme uma a uma com cuidado para não quebrar

Recheio:
1. As empadas fechadas foram recheadas com frango picadinho refogado com molho bem temperado e azeitonas picadas
2. As empadas abertas foram recheadas com uma mistura de 2 colheres de sopa de requeijão,1 ovo batido, misturado com queijo ralado e orégano a gosto.

Sugestão de recheios:  camarão, carne, frango, palmito, maionese com muzarela picadinha e/ou presunto ou peito de chester picado, tomate, pimentão e azeitona picadinhos misturados com ovo batido.

Espero que gostem!