Pão 37 - MFP

Esse pão lindão foi feito para o final de semana!
Dessa vez usei manteiga ao invés do óleo ou azeite que uso sempre, e aproveitei o psyllium que ainda tenho e que faz uma grande diferença nos pães sem glúten.

Usei a medida de um copo de requeijão! Acho que facilita para todos, já que xícaras tem tamanhos diferentes e medidores nem todo mundo tem.

Ingredientes:
2 copos de farinha preparada ou mix sem glúten
1 colherinha de sal
2 CS de sementes de chia ou linhaça (deixam o pão mais saudável)
1 CS cheia de açúcar demerara (pode usar outro)
1 CS de fermento biológico seco
1 ovo
1 clara de ovo
2 CS de manteiga ou margarina (becel da tampa azul não contém lactose)
1 copo de água morna
1 CS de psyllium

Modo de fazer:
Em um recipiente misture a água morna e o psyllium e deixe descansando um pouquinho até virar um gel. 
Em uma tigela misture todos os ingredientes secos. 
Faça uma cova no centro e inclua o ovo e clara, a manteiga e por último o gel do psyllium.


Misture tudo até formar uma massa homogênea.


Transferi a massa para a fôrma da panificadora. 
Liguei a  MFP no ciclo ultra-rápido  1h15m   pão H - escuro
Uso a máquina Cadence
Assim que deu o sinal, retirei a forma e desenformei o pão.

Esperei esfriar para cortar!
Espero que gostem!!