Quiche de alho poró e tomate seco

 
       INGREDIENTES:

      Massa:

• 1 xíc.(200 g) de farinha de arroz
• 6 CS (colheres de sopa) de polvilho doce
• 3 CS de sementes de chia (opcional)
• 1 colherinha de sal
• 1 ovo
• 4 CS (colher de sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de fermento em pó químico
• Água para ligar - 30 a 40 ml

     Recheio:

• 1/2 unidade de alho poró cortado em rodelinhas
• Tomate seco picado a gosto
• Ricota picada a gosto 
• Sal e pimenta a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 ovo
• 100 ml de leite

      Misture todos os ingredientes e reserve

      MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o polvilho, o sal, a chia e o fermento
2. Acrescente o ovo e a manteiga e mexa com uma colher
3. Adicione a água aos poucos misturando tudo com a ponta dos dedos, até formar uma massa homogênea e lisa
4. Não deve grudar nas mãos
5. Forre o fundo e as laterais de uma forma de preferência de aro removível 
6. Leve ao forno por 10 minutos
7. Retire, recheie e leve de volta ao forno por mais 15 a 20 minutos 
8. Está pronta para servir

    Espero que gostem!