Chuchu recheado gratinado

 

Receita de mãe - aprendi com ela e adoro esse prato!

É fácil e simples de preparar.

Ingredientes:

• Chuchu (quantos quiser)
• Guisadinho (carne moída) refogada 
• Molho branco
• Queijo ralado a gosto

Modo de preparo:

• Em uma panela com água coloque os chuchus sem a casca e sem o miolo e cozinhe até amolecerem sem desmanchar, devem ficar inteiros. Retire a água e reserve.
• Prepare o recheio de carne, refogando com os temperos que gostar. Depois de pronta acrescente salsinha e ovo picado e reserve.
• Prepare o molho branco. Em uma panelinha misture 500 ml de leite, 3 a 4 CS (colheres de sopa) de amido de milho e sal a gosto. 
• Leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar.
• Desligue e reserve.

Montagem:

1. Em um prato refratário distribuir lado a lado os chuchus cozidos
2. Rechear com a carne
3. Cobrir com o molho branco
4. Polvilhar queijo ralado
5. Levar ao forno 180º para gratinar por cerca de 15 minutos
6. Retirar do forno e sirva quente

Bons motivos para incluir o chuchu na alimentação.

O Chuchu tem baixa caloria e é  rico em água. Uma xícara de Chuchu cozido fornece cerca de 38 calorias de energia. É pobre em gordura saturada e não contém colesterol. No entanto, o chuchu é fonte de fibra dietética, que o torna um ideal de alimentos para aqueles que tentam perder o peso. A fibra é também útil no controle dos níveis de açúcar no sangue e para manter o coração saudável, diminuindo os níveis de colesterol. O Chuchu é um grande fruto que lhe proporciona muito das essenciais vitaminas e minerais.

O Chuchu é pobre em sódio e rico em potássio, que é bom para manter os níveis normais da pressão arterial. Ele também contém outros minerais.

 Além do potente antioxidante vitamina C, o Chuchu também contém antioxidantes  que ajudam a destruir os radicais livres. Apesar de não ser muito atraente ou exótico na aparência, chuchu oferece inúmeros benefícios que ajudam a melhorar a sua saúde em geral.
Fonte: http://www.saudedica.com.br/

Espero que gostem!
Beijos