Pizza enrolada

                             
       Minha primeira receita de Pizza enrolada ficou boa demais!       
       A receita foi baseada em uma das minhas receitas de pizza normal.  

     Para medir os ingredientes usei uma xícara de 200 ml.

     INGREDIENTES:   

• 1 1/2 xíc de farinha de arroz
• 1 1/2 xíc de polvilho doce
• 2 CS (colheres de sopa) de farinha de linhaça 
• 1 colher de chá de goma xantana 
• 1 colher de sopa de fermento ém pó químico
• 1 colherinha de sal
• 2 ovos
• 1 CS de vinagre
• 3 CS (colheres de sopa) de azeite
• 1 xíc de água (mais ou menos)
• Molho de tomate
• Queijo fatiado
• Orégano para polvilhar

     MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela misture todos os ingredientes secos.
2. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e adicione os ovos, o azeite e o vinagre.
3. Misture e logo adicione a água aos poucos.
4. Mexa com uma colher para misturar tudo e logo coloque a mão na massa.
5. Amasse até formar massa lisa.
6. Polvilhe farinha de arroz na bancada ou use um plástico e abra a massa com um rolo.
7. Se necessário passe farinha no rolo para não grudar. 
8. Abra a massa não deixando muito fina e nem muito grossa.
9. Corte as beiradas em forma de um quadrado ou retângulo.
10. Cubra a massa com molho de tomate.
11. Distribua as fatias de queijo.
12. Polvilhe orégano e enrole em formato de um rocambole.

  13. Corte fatias não muito largas e coloque em uma fôrma untada ou forrada com papel manteiga.

                          

       14:  Leve a fôrma ao forno 180º por cerca de 20 a 25 minutos ou até dourar.

                           

     15:  O tempo depende de cada forno.

     16:  Retire do forno e sirva quentinha! 

    Espero que gostem!   
    Beijos
    Gilda 

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Cozinhando Sem Glúten.
Obrigada