Quibe assado do cozinhando sem glúten

                           
                                         E os quibes assados fizeram sucesso!

Primeiro acharam estranho quando falei em quibe, pelo trigo e depois por ser assado.
Mas como evito frituras quis testar assado e deu certo, todos gostaram! 

Segui uma receita de quibe (frito), fiz as adaptações trocando o trigo por quinoa cozida, e o resultado foi ótimo!

INGREDIENTES:

• 500 g de carne moída
• 100 g de quinoa em grãos
• 1 cebola média bem picadinha
• Alho a gosto bem picadinho
• 1 copo de folhinhas de hortelã 
• Sal a gosto
• Pimenta síria a gosto (eu não tinha pimenta síria então usei zahtar - tempero árabe)
• Azeite 

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe a quinoa até ficar bem macia (da mesma forma como prepara arroz) Reserve.
2. Coloque um pouquinho de azeite em uma frigideira e doure o alho e a cebola (cuide para não queimar).
3. Pique a hortelã.
4. Em uma tigela coloque a carne moída e junte o alho, a cebola e a hortelã.
5. Misture e logo inclua a quinoa o sal e pimenta.
6. Misture bem, se preferir misture com a mão.
7. Pincele óleo em uma fôrma para untar
8. Modele os quibes enrolando nas mãos do tamanho desejado
9. Se achar necessário unte a palma da mão com azeite
10. Coloque os quibes lado a lado na fôrma e leva a forno até dourar
11. Retire do forno
12. Está pronto para servir.

Espero que gostem!

Beijos

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Cozinhando Sem Glúten.
Obrigada