Bolinhos de batata assados

                           

Muito feliz com resultado dos bolinhos de batata - e o melhor é que são assados!

INGREDIENTES:

• 8 batatas inglesas (usei batata branca)
• 1 ovo
• sal a gosto
• 4 CS (colher de sopa) de farinha de arroz
• 1 CS (colher de sopa) de amido de milho
• Guisadinho bem temperadinho com ovo cozido e salsinha picadinhos.

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhar as batatas até ficarem bem moles. (cozinhei sem casca e já em pedaços)
2. Escorrer bem  toda a água do cozimento.
3. Usando uma tigela, amassar as batatas ainda quente com um amassador.
4. Juntar o ovo e o sal e misturar.
5. Colocar o amido de milho e a farinha de arroz aos poucos e misturar com a mão. (se necessário colocar mais farinha).
6. Polvilhar farinha de arroz na palma das mãos
7. Fazer uma bola (tamanho a gosto) de massa achatar na palmada mão e colocar o recheio.
8. Fechar o bolinho dando o formato desejado.
9. Untar ou forrar uma fôrma retangular com papel próprio para ir ao forno.
10. Colocar os bolinhos lado a lado.
11. Por cima de cada bolinho pincelar azeite.
12. Levar ao forno até dourar.
13. Retire do forno e sirva quente.
14. Fica bem sequinho e com uma crosta embaixo.

 Espero que gostem!