Pizza de sardinha

        Essa pizza lembra minha infância!    Adaptei, inspirada na receita da minha mãe - ficou deliciosa.

INGREDIENTES:  

Massa:

• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de maisena
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 2 ovos grandes ou 3 pequenos
• 3 CS (colher de sopa) de azeite
• 1 colherinha de sal ou a gosto
• 180 ml de água +/-
• 1 CS (colher de sopa) de fermento em pó químico  

Cobertura:

• 1 lata de sardinha
• Molho de tomate completo (alho, cebola, tomate, pimentão e temperos a gosto)
• Orégano para polvilhar

MODO DE PREPARO:

Molho:

1. Em uma frigideira aquecer o molho de tomate com a sardinha.
2. Reservar.

Massa:

1. Bater no liquidificador os ovos, a água, o azeite e o sal.
2. Adicionar a farinha, a maizena e o polvilho.
3. Bater até formar uma massa homogênea.
4. Com o liquidificador desligado juntar o fermento e misturar sem bater.

• Transferir a massa para uma forma retangular pequena, untada.

1. Levar ao forno pré aquecido 180º C por cerca de 25 minutos a 30 minutos.
2. Retirar do forno, espalhar a cobertura por cima e polvilhar orégano.
3. Levar ao forno novamente por 10 min. para aquecer.
4. Retire do forno e sirva quente.

OBS. Não abrir o forno antes de 20 minutos depois que colocar a pizza para assar.

Espero que gostem!