Pão de cenoura

INGREDIENTES:

• 1 xícara (200 ml) de farinha de arroz
• 1 xícara (200 ml) de polvilho doce
• 1/2 xícara de azeite 
• 1 cenoura crua (sem casca) 
• 1 pote de iogurte natural desnatado (170 ml)
• 1 colherinha de sal
• 2 ovos
• 1 CS (colher de sopa) de fermento químico em pó

 MODO DE PREPARO:

1. Liquidificar os ovos, o iogurte, o sal, o azeite e a cenoura até ficar bem desmanchada. 
2. Acrescentar as farinhas e bater até misturar.
3. Se ficar pesado no liquidificador, misturar com uma colher.
4. Por último incluir o fermento e misturar sem bater.
5. Despejar a massa em uma forma  de pão média, untada com óleo e polvilhada com farinha de arroz.
6. Leve ao forno pré aquecido 180 º C por mais ou menos 25 a 30 min. O tempo depende de cada forno.
7. Teste com um palito.
8. Desenforme ainda quente e deixe esfriar em uma grade.
9. Só guarde em recipiente fechado depois de bem frio.

Espero que gostem!