Torta integral com legumes

Aqui em casa gostamos muito desse tipo de torta salgada.

É sempre uma boa pedida! 

É uma forma de aproveitar legumes que sobram de saladas ou refogados.

Também pode usar outros recheios que gostar!

INGREDIENTES:

Massa:

• 2 ovos
• 2 CS (colher de sopa) de azeite
• 200 ml de leite (uso zero lactose) 
• 1 colherinha rasa de sal ou a gosto 
• 3 CS (colher de sopa) de farinha de arroz integral *(receita caseira abaixo)
• 2 CS (colher de sopa) de polvilho doce ou amido de milho
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico
• 2 CS de queijo ralado (opcional)

Recheio:

 Use o que gostar.

 Eu usei uma sobra de legumes refogados no azeite, do almoço. 

• abobrinha picada
• cenoura em rodelas
• cebola picadinha ou desidratada
• ervilhas
• milho 
• pimentão (amarelo e vermelho)
• vagem

MODO DE PREPARO:

1. Liquidificar os ovos, o azeite, o leite e o sal.
2. Incluir a farinha, o polvilho, o queijo e o fermento.
3. Bater até misturar bem.
4. A massa fica bem líquida.
5. Pincelar azeite em um prato refratário.
6. Colocar metade da massa no prato.
7. Por cima colocar o recheio e o restante da massa.
8. Polvilhar orégano e outros temperos que gostar.

       9. Levar ao forno 180 º C até dourar.

     10. Retirar do forno e servir quentinha.

*Receita da farinha integral caseira: 
https://cozinhando-sem-gluten.blogspot.com.br/2013/10/farinha-de-arroz-integral-feita-em-casa.html

Espero que gostem! 💛