Bolo de baunilha e morangos - mesclado com chocolate ♥️🍓
A medida da xícara que usei - 200 ml
INGREDIENTES:
3 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara de açúcar demerara
80 ml de óleo
180 ml de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de farinha de arroz
1 xícara de polvilho doce ou amido de milho
1 CS (colher de sopa) de fermento em pó químico
3 CS (colher de sopa) de cacau ou chocolate em pó
Morangos picados a gosto
MODO DE PREPARO:
Untar a forma e polvilhar farinha. Reservar.
Em uma tigela bater as claras em neve e reservar.
Bater no liquidificador as gemas, o açúcar, o leite, o óleo e a essência de baunilha.
Adicionar a farinha de arroz e o polvilho e bater até obter um creme homogêneo.
Passar a mistura para uma tigela e adicionar os morangos.
Mexer com uma colher e logo adicionar o fermento, misturando sem bater.
Incluir as claras batidas em neve, misturando delicadamente de baixo para cima, sem bater.
Dividir algumas colheradas de massa branca e colocar em outro recipiente.
Adicionar o cacau (ou chocolate) e misturar bem.
Na forma untada, despejar uma parte da massa branca, por cima colocar a massa com chocolate e finalizar com a massa branca.
Bater no fundo da forma (dando tapinhas) para sair o ar da massa (as bolhinhas estouram).
Levar ao forno 180 º até dourar, cerca de 25 a 30 minutos.
Faça o teste do palito que deve sair sequinho.
Retire do forno, e deixe esfriar um.pouquinho para depois desenformar.
Cortar depois de frio.
Dica: Não abrir o forno antes de 20 minutos depois que o bolo estiver assando.
Para saber se dá certo com trocas, só testando.
Espero que gostem!
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