Pão integral de liquidificador com chia e psyllium

                                         Hoje foi dia de fazer mais um pãozinho!
Usei o psyllium, aquela fibra poderosa que deixa o pão sem glúten, com uma textura perfeita.

O copo que usei é de 200 g e CS é colher de sopa.

INGREDIENTES:

• 1 copo de farinha de arroz integral - minha receita caseira aqui: http://cozinhando-sem-gluten.blogspot.com.br/2013/10/farinha-de-arroz-integral-feita-em-casa.html
• 1 copo de farinha de arroz branca
• 1 copo de polvilho doce
• 2 ovos
• 4 CS de azeite
• 1 colherinha de sal
• 1 CS de açúcar (uso demerara)
• 230 ml de água morna (se necessário pode colocar mais um pouquinho)
• 1 CS de psyllium
• 1 CS de sementes de chia
• 1 sachê (10g) de fermento biológico seco

MODO DE PREPARO:

1. Em um recipiente, misture o psyllium com a água e deixe descansando até formar um gel.
2. No copo do liquidificador bata os ovos, o óleo, o sal, o açúcar e as sementes de chia.
3. Acrescente o gel de psyllium e bata mais um pouco.
4. Logo junte as farinhas e o fermento e bata. Se pesar muito bata com uma colher. 
5. Passe a mistura para uma forma de pão untada e deixe o pão crescer em lugar quente.
6. Enquanto preparo o pão deixo o forno aquecer um pouco e logo desligo.
7. Nesse forno quentinho que deixo o pão crescendo. 
8. Depois ligo a 180ºC, sem tirar a forma.  
9. Deixei assar até dourar, cerca de 25 a 30 minutos dependendo do forno.
10. Retirei e desenformei ainda quente. 

Espero que gostem!