Panetones 5

     Sou fã de mini panetones!

     Essa receita é a mesma dos chocotones que postei a poucos dias.

     A troca das gotas de chocolate pelas frutas cristalizadas muda totalmente o sabor.

     Usei um medidor em gramas na marcação de farinha

     Ingredientes:

• 250 g de farinha de arroz
• 150 g de polvilho doce
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 3 colheres de sopa rasas de açúcar
• 1 colher de sopa cheia de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de cmc ou goma xantana
• 2 colheres de sopa cheias de manteiga em temperatura ambiente
• 3 ovos
• 150 ml de água
• 1 colher de chá de essência de panetone ou baunilha (se gostar de sabor forte coloque 1 colher de sopa)
• Frutas cristalizadas, nozes e castanhas a gosto 

    Modo de preparo:

1. Na tigela da batedeira junte as farinhas, o leite em pó, os fermentos, o açúcar e o cmc.
2. Misture bem.
3.  Faça uma cova no centro dos ingredientes secos e adicione os ovos, a manteiga e a água e a essência de panetone
4. Ligue a batedeira e bata por 3 minutos
5. Desligue e acrescente as frutas cristalizadas 
6. Misture com uma colher 
7. Coloque as forminhas especiais de panetone dentro de uma assadeira
8. Distribua a massa nas forminhas até a metade
9. Coloque algumas gotas de chocolate em cima
10. Deixe descansando em um lugar quentinho para crescer 
11. Após o crescimento leve ao forno 180ºC por cerca de 25 minutos (dependendo do forno)
12. Retire do forno e deixe esfriar em cima de uma grade

      Espero que gostem!
      Feliz Natal!

      Beijos