Bolo de baunilha mesclado com chocolate

Um bolo para adoçar a tarde!

A medida da xícara que usei é 200 ml.

INGREDIENTES:

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara de açúcar 
• 80 ml de óleo
• 180 ml de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha  
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de polvilho doce ou amido de milho
• 1 CS (colher de sopa) de fermento em pó químico
• 3 CS (colher de sopa) de cacau ou chocolate em pó

MODO DE PREPARO:

1. Untar a forma e polvilhar farinha. Reservar 
2. Em uma tigela bater as claras em neve e reservar.
3. Bater no liquidificador as gemas, o açúcar, o leite, o óleo e a essência de baunilha.
4. Adicionar a farinha de arroz e o polvilho e bater até obter um creme homogêneo.
5. Passar a mistura para uma tigela e adicionar o fermento, misturando sem bater. 
6. Incluir as claras batidas em neve, misturando delicadamente de baixo para cima, sem bater.
7. Dividir algumas colheradas de massa branca e colocar em outro recipiente. 
8. Adicionar o cacau (ou chocolate) e misturar bem.
9. Na forma untada, despejar uma parte da massa branca, por cima colocar a massa com  chocolate e finalizar com a massa branca.
10. Bater no fundo da forma (dando tapinhas) para sair o ar da massa (as bolhinhas estouram).
11. Levar ao forno 180 º C até dourar, cerca de 25 a 30 minutos.
12. Faça o teste do palito que deve sair sequinho.
13. Retire do forno e desenforme.
14. Deixe esfriar um pouco para depois cortar.

Dica: Não abrir o forno antes de 20 minutos depois que o bolo estiver assando.

     Espero que gostem!