Farofa com sobras de churrasco

Uma ideia para aproveitar as sobras de churrasco.

Essa receita aprendi com a tia Aurea, uma querida que cozinha maravilhosa bem. 

INGREDIENTES:

• Carne de churrasco que sobram na grelha ou no espeto (cortar em cubos)
• Azeite
• Alho picado a gosto
• Cebola picada a gosto
• Tomate sem pele e sem sementes em cubos
• Azeitonas picadas em rodelas
• Pimentão amarelo e vermelho em cubinhos
• Farinha de mandioca
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela colocar o azeite e fritar o alho e a cebola
2. Colocar a carne em cubos e deixar dourar um pouquinho
3. Adicionar a farinha de mandioca, misturar e ficar mexendo até começar a dourar.
4. Usar fogo baixo para a farinha não dourar demais.
5. Incluir as azeitonas, os pimentões e os tomates picados.
6. Misturar tudo e verificar o sal.
7. Temperar com pimenta a gosto.
8. Se quiser pode colocar mais azeite e misturar bem. 
9. Desligar o fogo e está pronta para servir. 

Espero que gostem!