Bolo de chocolate da vovó - sem farinha

                            Esse bolo é muito fácil de preparar e é sem farinha.

INGREDIENTES:

Massa:

• 5 ovos grandes ou 6 pequenos
• 6 CS (colher de sopa) de açúcar demerara (pode usar outro)
• 4 CS de cacau em pó (pode usar chocolate em pó a gosto)
• 1 pacote de 100 g de coco ralado
• 2 CS de manteiga sem sal
• 1 CS de fermento em pó químico

Cobertura:

• 1 caixa de creme de leite
• 3 CS de cacau em pó ou chocolate em pó a gosto
• 2 CS de açúcar demerara ou o que gostar

MODO DE PREPARO:

Massa:

1. Unte uma forma (não muito grande e reserve).
2. Bata no liquidificador primeiro os ovos, o açúcar e a manteiga.
3. Inclua o cacau em pó e bata mais um pouco.
4. Adicione o coco ralado e misture sem bater.
5. Por último junte o fermento e misture mexendo delicadamente.
6. Passe a misture para a forma untada.
7. Bata levemente no fundo da forma para retirar o ar (algumas bolhinhas estouram).
8. Leve ao forno pré aquecido 180º C por cerca de 30 - 35 minutos.
9. Retire do forno e desenforme.
10. Deixe esfriar para depois cobrir.

Cobertura:

1. Misture numa panelinha o creme de leite, o cacau e o açúcar.
2. Leve ao fogo mexendo até engrossar e formar um creme.
3. Retire do fogo deixe esfriar.
4. Derrame por cima do bolo frio.
5. Enfeite com coco ralado.

Espero que gostem!