As receitas aqui postadas são todas livres de glúten.

sexta-feira, 23 de setembro de 2016

Torta de legumes cremosa


                         Mais uma torta salgada que ficou deliciosa! 

     Ingredientes:
     Massa:
  • 2 ovos
  • 5 CS (colheres de sopa) de farinha de arroz
  • 5 CS de polvilho doce
  • 50 ml de óleo ou azeite 
  • 1 1/2 xíc. de leite (uso zero lactose)
  • 1 colherinha de sal
  • 1 CS (colher de sopa) de fermento em pó
  • Sementes de linhaça a gosto (opcional)


     Recheio:
  • Azeitonas sem caroço (a gosto)
  • 2 cenouras em raladas em tiras ou cubinhos
  • 1/2 xíc. de ervilhas frescas ou congeladas
  • 1/2 pimentão amarelo e vermelho em tiras ou cubinhos (ou a gosto)
  • Vagem picada (a gosto)
  • Cebola desitrada ou picadinha a gosto
  • Alho desidrado ou ralado a gosto
  • Azeite
  • Sal e pimenta a gosto

      Modo de preparo:
      Recheio:
  1. Em uma frigideira colocar 1 fio de azeite e levar ao fogo baixo. 
  2. Juntar os ingredientes do recheio e refogar, coloque um pouquinho de água.
  3. Deixe ferver um por alguns minutos e logo desligue o fogo. 
  4. Juntar as azeitonas e misturar. Reservar.
      Massa:
  1. Bater no liquidificador os ovos, o óleo ou azeite, o leite, as farinhas e o sal.
  2. Misturar o fermento por último sem bater.
  3. A massa fica bem líquida.
  4. Pincelar óleo em um refratário.
  5. Colocar no refratário metade da massa do liquidificador.
  6. Por cima colocar o recheio e por último o restante da massa.
  7. Polvilhar as sementes de linhaça se for usar.
  8. Levar ao forno 180ºC até dourar.
  9. Retirar do forno e servir quente. 
Espero que gostem!