Bolo de laranja

Bolo de laranja 🍊

INGREDIENTES:

1 laranja sem casca e sem sementes 

100 ml de óleo

3 ovos

150 g de açúcar

1 1/4 de xícara de farinha de arroz

1 1/4 de xícara de polvilho doce

1 pitada de sal

1 CS (colher de sopa) de fermento em pó

Se necessário pode adicionar um pouquinho de água. O tamanho da laranja e dos ovos podem fazer diferença.

MODO DE PREPARO:

Untar uma forma de bolo e polvilhar açúcar demerara ou cristal. Reservar

Bater no liquidificador a laranja, os ovos, o óleo, o sal e o açúcar.

Incluir a farinha e o polvilho e bater até formar um creme homogêneo.

Adicionar o fermento em pó e misturar sem bater.

Passar a mistura para a forma.

Levar ao forno 180 º até dourar.

Não abrir o forno antes de 20 minutos. 

Fazer o teste do palito que deve sair limpo.

Retirar do forno e deixar amornar para desenformar.

Depois de frio, polvilhar cacau ou chocolate em pó. (opcional)

Espero que gostem! 😉

Bolo de Reis

 Bolo de Reis 🎁 ✨️

Celebrando o Dia de Reis com o tradicional e delicioso bolo. 🍒

INGREDIENTES:

1 xícara (200 ml)de farinha sem glúten (pode usar qualquer mix pronto)

1 xícara (200 ml) de maizena

1/2 xícara de óleo

2 ovos

1 xícara de açúcar

1 xícara de leite +/-

1 colher de café de essência de baunilha

1 CS (colher de sopa) de fermento em pó

Frutas secas a gosto para rechear

MODO DE PREPARO:

Untar uma forma de bolo e polvilhar maisena.

Em uma tigela adicionar os ovos e bater com um fouet ou garfo.

Adicionar na mesma tigela, o óleo, o açúcar, o leite e a essência de baunilha.

Bater para misturar e logo juntar a farinha e a maizena.

Misturar e bater na mão até formar um creme liso e homogêneo.

Adicionar as frutas secas e misturar.

Por último incluir o fermento e misturar delicadamente sem bater.

Passar a mistura para a forma untada.

Levar ao forno 180° a 200 °até dourar. O tempo depende de cada forno.

Retire do forno e espere um pouquinho para desenformar.

COBERTURA:

1 xícara de açúcar de confeiteiro

2 a 3 colheres de sopa de suco de limão ou de laranja

Misture os dois ingredientes em uma panelinha e leve ao fogo até começar a ferver.

Retire do forno e derrame ainda quente em cima do bolo que já deve estar frio.

O glacê seca rápido, por isso decore logo com frutas a gosto.

Dicas:

➡️Algumas farinhas são finas e outras grossas, isso pode mudar a textura da massa. Por isso sempre misture o líquido aos poucos.

É possível que a quantidade descrita na receita não seja toda usada, ou que precise mais um pouquinho.

➡️Não abrir o forno antes de 20 minutos depois que o bolo estiver assando, pois o bolo pode solar.

Espero que gostem!

Gilda ❤️

Entradinha para o Natal

 Para um delicioso Natal, sem glúten.🎄

Esses biscoitos servem de entradinhas para servir com pastas e patês.

Sem glúten, sem lactose e sem derivados de leite.

Ingredientes:

1 copo de farinha de arroz (medida do copo 200 ml)

1/2 copo de amido de milho

1 colherinha de chá rasa de sal ou a gosto

2 ovos 

1 CS (colher de sopa) rasa de fermento químico em pó

3 colheres de sopa de azeite

Água para dar liga (mais ou menos 6 colheres de sopa) 

Modo de preparo:

Em uma tigela, misturei a farinha, o amido de milho, o sal e o fermento.

Adicionei os ovos e o azeite.

Comecei misturando com uma colher e depois com a ponta dos dedos.

Adicionei a água aos poucos até a massa ficar homogênea.

Fiz uma bola, enrolei em um plástico e levei a geladeira por 25 minutos.

Retirei da geladeira e abri a massa entre 2 plásticos com o rolo.

Não deixe muito fininha.

Para modelar usei um cortador e um carimbo. Coloquei lado a lado em uma  assadeira forrada com papel antiaderente.

Levar ao forno para assar 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos ou até começar a dourar - o tempo depende de cada forno.

Retire do forno, deixe esfriar e guarde em um vidro bem fechado.

Espero que gostem!

Gilda ❤

Queijadinhas

 Queijadinhas 🥥🧀

Uma gostosura esse docinho e é muito fácil de preparar.

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

1 pacote de 100 g de coco ralado

1 pacote de 50 g de queijo ralado

3 ovos

1 CS (colher de sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO:

Em um recipiente bata os ovos e manteiga.

Junte o leite condensado e bata com uma colher para misturar.

Adicione o coco e o queijo ralados e misture até formar um creme homogêneo.

Coloque a massa (com uma colher) em forminhas de papel próprias para forno.

Use uma forma de muffin ou forminhas de empada  para colocar as forminhas de papel.

Leve ao forno baixo até começar a dourar.

Aprontam muito rápido tem que ficar de olho.

Retire do forno e deixe esfriar, se resistir.

Espero que gostem!!

Beijos 🫶🏻

Gilda