As receitas aqui postadas são todas livres de glúten.

segunda-feira, 20 de fevereiro de 2017

Penne com carne de sol

 Hoje foi dia de experimentar uma penne sem glúten com um molho que eu ainda não havia experimentado. Todos gostaram aqui em casa, e por isso estou partilhando mais uma receita.

INGREDIENTES:
  • Massa penne ( 1 pacote dá para +/- 4 pessoas)
  • Molho de tomate (uso o que faço em casa com cebola, alho, tomate e pimentão)
  • Carne de sol, charque ou carne seca desfiada ((quantidade a gosto)
  • Azeite extra virgem ou óleo
  • 1 caixinha de creme de leite (se quiser usar)

MODO DE PREPARO:
  1. Se a carne for muito salgada deixar de molho por algumas horas e trocar 3 vezes a água.
  2. Cozinhar a carne com água na panela de pressão (depois que começar a ferver conte 15 minutos) Desligue e deixe sair toda a pressão para depois abrir a panela.
  3. Enquanto a carne cozinha prepare o molho: coloque um fio de azeite numa frigideira e leve ao fogo baixo. Junte a cebola picadinha e deixe murchar, junto o alho e o pimentão picados, misture e deixe fritar um pouquinho. Logo adicione o tomate. Deixe soltar o líquido, coloque um pouco de água. Tampe a panela e deixe ferver por alguns minutos. Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.  
  4. Desfie a carne e junte ao molho de tomate.
  5. Leve ao fogo novamente para aquecer.
  6. Desligue e logo misture o creme de leite.
  7. Sirva a penne quentinha e por cima coloque o molho.
  8. Finalize polvilhando queijo parmesão ralado a gosto.
Espero que gostem!