Bolo de maçã, canela e tâmaras

Uma chuvinha mansa batendo na janela, foi a inspiração para preparar esse bolo.

Foi feito na mão, e a receita é bem fácil.

Antes de passar a receita provamos para ver se estava gostoso.

Foi aprovado!

INGREDIENTES:

1 maçã (sem casca e sem sementes)

Suco de 1/2 limão

1 xícara (150 ml) de açúcar

3 ovos

100 ml de óleo (use o que gostar)

1 colher de chá de canela em pó

2 xícaras de farinha sem glúten pronta ou caseira (medida da xícara 200 ml)

Tâmaras picadas (usei 6 - sem caroço)

50 ml de água +/-

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

Untar uma forma de bolo e reservar.

Em uma tigela ralar a maçã (ralador fino). Juntar os ovos, o óleo, o açúcar, o suco de limão, a água, a canela e as tâmaras picadas. Misturar com um batedor ou colher.

Adicionar a farinha e misturar até formar um creme homogêneo sem grumos.

Por último acresentar o fermento e misturar sem bater.

Passar a mistura para a forma untada e levar ao forno pré aquecido 180 °C  por cerca de 30 minutos (o tempo depende do forno) ou até dourar.

Faça o teste do palito que deve sair seco.

Deixe esfriar um pouco para desenformar.

DICAS:

Não abra o forno antes de 20 minutos depois que colocar o bolo para assar.

Dependendo da farinha usada, a receita pode pedir mais água. Por isso deixe a água para colocar depois de misturar a farinha.

Deixe esfriar um pouco para depois desenformar.

Deixe o bolo longe de correntes de ar.

Espero que gostem!!

Gilda 💐

Bolo de laranja

Bolo de laranja 🍊

INGREDIENTES:

1 laranja sem casca e sem sementes 

100 ml de óleo

3 ovos

150 g de açúcar

1 1/4 de xícara de farinha de arroz

1 1/4 de xícara de polvilho doce

1 pitada de sal

1 CS (colher de sopa) de fermento em pó

Se necessário pode adicionar um pouquinho de água. O tamanho da laranja e dos ovos podem fazer diferença.

MODO DE PREPARO:

Untar uma forma de bolo e polvilhar açúcar demerara ou cristal. Reservar

Bater no liquidificador a laranja, os ovos, o óleo, o sal e o açúcar.

Incluir a farinha e o polvilho e bater até formar um creme homogêneo.

Adicionar o fermento em pó e misturar sem bater.

Passar a mistura para a forma.

Levar ao forno 180 º até dourar.

Não abrir o forno antes de 20 minutos. 

Fazer o teste do palito que deve sair limpo.

Retirar do forno e deixar amornar para desenformar.

Depois de frio, polvilhar cacau ou chocolate em pó. (opcional)

Espero que gostem! 😉

Bolo de Reis

 Bolo de Reis 🎁 ✨️

Celebrando o Dia de Reis com o tradicional e delicioso bolo. 🍒

INGREDIENTES:

1 xícara (200 ml)de farinha sem glúten (pode usar qualquer mix pronto)

1 xícara (200 ml) de maizena

1/2 xícara de óleo

2 ovos

1 xícara de açúcar

1 xícara de leite +/-

1 colher de café de essência de baunilha

1 CS (colher de sopa) de fermento em pó

Frutas secas a gosto para rechear

MODO DE PREPARO:

Untar uma forma de bolo e polvilhar maisena.

Em uma tigela adicionar os ovos e bater com um fouet ou garfo.

Adicionar na mesma tigela, o óleo, o açúcar, o leite e a essência de baunilha.

Bater para misturar e logo juntar a farinha e a maizena.

Misturar e bater na mão até formar um creme liso e homogêneo.

Adicionar as frutas secas e misturar.

Por último incluir o fermento e misturar delicadamente sem bater.

Passar a mistura para a forma untada.

Levar ao forno 180° a 200 °até dourar. O tempo depende de cada forno.

Retire do forno e espere um pouquinho para desenformar.

COBERTURA:

1 xícara de açúcar de confeiteiro

2 a 3 colheres de sopa de suco de limão ou de laranja

Misture os dois ingredientes em uma panelinha e leve ao fogo até começar a ferver.

Retire do forno e derrame ainda quente em cima do bolo que já deve estar frio.

O glacê seca rápido, por isso decore logo com frutas a gosto.

Dicas:

➡️Algumas farinhas são finas e outras grossas, isso pode mudar a textura da massa. Por isso sempre misture o líquido aos poucos.

É possível que a quantidade descrita na receita não seja toda usada, ou que precise mais um pouquinho.

➡️Não abrir o forno antes de 20 minutos depois que o bolo estiver assando, pois o bolo pode solar.

Espero que gostem!

Gilda ❤️

Entradinha para o Natal

 Para um delicioso Natal, sem glúten.🎄

Esses biscoitos servem de entradinhas para servir com pastas e patês.

Sem glúten, sem lactose e sem derivados de leite.

Ingredientes:

1 copo de farinha de arroz (medida do copo 200 ml)

1/2 copo de amido de milho

1 colherinha de chá rasa de sal ou a gosto

2 ovos 

1 CS (colher de sopa) rasa de fermento químico em pó

3 colheres de sopa de azeite

Água para dar liga (mais ou menos 6 colheres de sopa) 

Modo de preparo:

Em uma tigela, misturei a farinha, o amido de milho, o sal e o fermento.

Adicionei os ovos e o azeite.

Comecei misturando com uma colher e depois com a ponta dos dedos.

Adicionei a água aos poucos até a massa ficar homogênea.

Fiz uma bola, enrolei em um plástico e levei a geladeira por 25 minutos.

Retirei da geladeira e abri a massa entre 2 plásticos com o rolo.

Não deixe muito fininha.

Para modelar usei um cortador e um carimbo. Coloquei lado a lado em uma  assadeira forrada com papel antiaderente.

Levar ao forno para assar 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos ou até começar a dourar - o tempo depende de cada forno.

Retire do forno, deixe esfriar e guarde em um vidro bem fechado.

Espero que gostem!

Gilda ❤