As receitas aqui postadas são todas livres de glúten.

sexta-feira, 3 de julho de 2015

Tortinhas salgadas com tapioca

                                          Adorei o resultado dessas tortinhas!

                          Minha irmã Mara Regina, foi quem me sugeriu essa receita.
                       No mesmo dia tive que experimentar, me pareceu ser deliciosa, 
                                           além de simples e fácil de preparar. 
       
      Ingredientes: 
      Massa:           
  • 8 colheres de sopa de farinha de tapioca hidratada (usei pronta de pacote) 
  • 8 colheres de sopa de leite (usei zero lactose - pode usar o que quiser)
  • 3 ovos
  • Sal e pimenta a gosto

    Recheio:
  • Buquês de brócolis (separei em buquezinhos)
  • 1 cenoura grande ralada bem fininha
   Pode variar o recheio, usando atum, frango, carne picadinha e outros legumes a    gosto

    Modo de preparo:
  1. Em uma panela cozinhe levemente os brócolis e a cenoura (eu coloco água quente por cima e conto 1 minuto depois que começa a ferver). Escorra e reserve.  
  2. Em uma tigela junte os ovos, a tapioca, o leite, o sal e a pimenta
  3. Bata com um batedor ou garfo até misturar bem  
  4. Unte as forminhas com óleo e preencha até a metade com a massa 
  5. Coloque em cima da massa porções da cenoura e os buquezinhos de brócolis
  6. Leve ao forno por 15 a 20 minutos em forno pré aquecido 180º até dourar
  7. Retire do forno e desenforme 
  8. Sirva as tortinhas quentinhas  
    Espero que gostem!
    Beijos

24 comentários:

  1. Como eu estava sem as forminhas, fiz numa forma pequena de furo no meio. Não coloquei pimenta, mas imagino que além do toque especial no paladar, faria a diferença no gosto de ovo. Na próxima vez que eu fizer, vou tb acrescentar queijo ralado!
    No mais, super saudável!

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  2. Boa noite!! Que outras opções de Recheio eu poderia usar?

    Marina

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    1. Olá Marina! Pode colocar o recheio que vc quiser.
      Legumes, frango, queijos, palmito...

      Att.
      Gilda

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  3. Olá! Se eu colocar um copo de leite para fazer uma torta maior uso a mesma proporção de farinha de tapioca?

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    1. Olá Janaina!
      A quantidade deve ser proporcional conforme está na receita!

      Att.
      Gilda

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  4. Farinha de tapioca é a mesma coisa que polvilho doce ou azedo?

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    1. Olá, não é a mesma coisa!
      A farinha de tapioca já vem hidratada. Também pode ser preparar com polvilho, mas hoje é encontrada pronta em qualquer supermercado.

      Att.
      Gilda

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  5. Olá... tomei a liberdade de compartilhar vossa receita, mas dei os devidos créditos e redirecionamento para vosso blog. Obrigada,

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    1. Olá Lane, fico feliz que você tenha compatilhado.

      Att.
      Gilda

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  6. Ola, tudo bem?
    Farinha de tapioca é aquele pacote que já vem pronto para fazer a tapioca na panela?
    Obrigada!

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    1. Olá Sônia, acho que essa mesmo. Já vem hidratada pronta para colocar na frigideira e preparar a tapioca.

      Att.
      Gilda

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  7. Parece ótima a receita!
    Uma pergunta: qual o rendimento? Quantas tortinhas posso fazer com essa massa?

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    1. Olá Rosinha, vai depender do tamanho das forminhas quevc usar! Aqui em casa rendem cerca de 8 tortinhas.

      Abraço
      Gilda

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  8. Gostaria de fazer uma experiência com minha família de 60 dias sem glúten, mas minha filha não come ovos e quase todas as receitas sem glúten que encontro, tem ovos.

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    1. Olá Sandra, receitas sem glúten já são difíceis de acertar. Sem glúten e sem ovo fica bem complicado. Talvez você encontre em sites veganos.
      Aqui no blog o foco são somente receitas sem glúten porque eu sou celíaca.

      Att.
      Gilda

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    2. Ola, gosto muito das suas receitas!! Eu tambem tenho problemas com ovo entao substituo por farinha de linhaca hidrato com agua e tambem faco uso da chia para substituir os ovos. E na maioria das vezes da certo!
      Grata!! 😀

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    3. Olá Sandra, obrigada! Que bom que vc gosta das receitas!
      E obrigada pela dica, muitas pessoas perguntam como substituir os ovos nas receitas.

      Um abraço.
      Gilda

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  9. oi bom dia posso fazer e congelar?

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    1. Olá, eu não experimentei congelar, não sei te dizer como fica!

      Att.
      Gilda

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  10. Muito boa receita..obrigada.💝 Vou compartilhar com meus amigos do grupo Diamante site dos diabeticos.

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  11. Seo alergica ao leite. O que eu poderia substituir?

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    1. leite vegetal ,leite de coco

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  12. Adorei a receita...aprovada! Maia fiz numa forma única e com recheio de frango..hum....delícia!

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  13. Obrigada por compartilhar, meu filho é alérgico a glúten e a lactose...e ele ama tapioca, tenho certeza que ele vai gostar!

    Beijos

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