Bolinhos de Maracujá SG e SL

            Meus bolinhos de maracujá ficaram fofinhos e deliciosos!

     INGREDIENTES:

     Massa:

• 2 xíc de farinha preparada - receita aqui: https://cozinhando-sem-gluten.blogspot.com.br/2012/04/dicas-importantes-sobre-alimentos-sem.html
•  100 ml de óleo 
• 1 xíc. de açúcar (usei demerara)
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 50 ml de suco de maracujá concentrado
• 2 CS de polpa de maracujá com as sementes
• 50 ml de água
• 1 colher de sobremesa cheia de fermento em pó

     Cobertura:

• 1 xíc. de açúcar demerara 
• 4 CS de polpa de maracujá com as sementes
• Misture os dois ingredientes e leve ao fogo até virar uma calda em fio médio.
• Desligue e reserve.

      MODO DE PREPARO:

1. Liquidifique as gemas, o óleo, o suco, a polpa de maracujá, o açúcar e a água, até as sementes desmancharem.
2. Adicione a farinha e bata mais um pouco.
3. Em outro recipiente bata as claras em neve. 
4. unte as claras com a mistura do liquidificador e misture com uma colher.
5. Adicione o fermento e o bicarbonato de sódio e misture delicadamente.
6. Leve ao forno 180ºC, em forminhas ou em uma forma grande pincelada com óleo até dourar. Cerca de 20 a 25 minutos dependendo do forno.
7. Retire, desenforme e deixe esfriar para colocar a cobertura.

    Espero que gostem!