As receitas aqui postadas são todas livres de glúten.

quarta-feira, 3 de outubro de 2012

Barrinhas Nutritivas zero glúten - zero lactose - zero açúcar

Adoro barras de cereais...hoje já existem muitas opções sem glúten, porém são caras. Olhando os ingredientes em uma embalagem, resolvi tentar do meu jeito e aí estão!  

Ingredientes:


1/4 de xíc. de amêndoas
3/4 de xíc. de quinoa em flocos
1/4 de xíc. de sementes de chia
1/2 xíc. de ameixas pretas (sem caroço)
2 CS de passas de uvas branca
1/2 xíc. de nozes pecan
1 CS de sementes de linhaça
2 bananas amassadas (maduras)

Modo de preparo:

Bata no processador as nozes, as amêndoas, a quinoa e a chia (lavada e escorrida). 
Acrescente as ameixas, as passas e a linhaça e bata mais. Por último acrescente a banana
amassada e bata até formar uma massa.
Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe a massa com uma espátula. Deixe lisinha e uniforme. Quebre uns pedacinhos de nozes e coloque por cima  pressionando com o dedo.
Leve ao forno 170ºC por uns 15 a 20 min. Retire do forno, deixe esfriar e corte as barrinhas do tamanho que quiser. Guarde em recipiente bem fechado na geladeira.

Espero que gostem!




5 comentários:

  1. Impressionante e admirável,essa Gilda é muito legal!!! Tem brasileiro bom...e muito bem informado.

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  2. oi oi...eu não gosto de banana, tem como substituir por outra coisa?

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    Respostas
    1. Oi Paty, essa receita é com banana. Mas tem outra parecida sem banana.
      Veja aqui. http://cozinhando-sem-gluten.blogspot.com.br/2014/03/barrinhas-saudaveis.html

      Att.
      Gilda

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