As receitas aqui postadas são todas livres de glúten.

segunda-feira, 19 de agosto de 2013

Pão 22 - MFP com iogurte natural





Hoje fiz um pãozinho diferente, ficou muito bom, o sabor mudou  (bom para não enjoar) 
e a textura ficou parecida com pão de sanduíche. Mais um aprovado!

Fiz assim:
Coloquei os ingredientes no recipiente da panificadora nessa ordem:

2 ovos (gemas sem pele - não deixa sabor de ovo)
1 CS de vinagre de maçã
1 colherinha de sal
1 CS rasa de açúcar demerara (pode usar outro)
3 CS de óleo 1 pote de iogurte natural light (180 ml)
160 ml de água morna
1 xíc. de farinha de arroz (200 ml)
1 xíc. de polvilho doce (200 ml)
1 xíc. de polvilho azedo (200 ml)
1 CS rasa de CMC (espessante que ajuda na liga das massas)
1 sachê (10g) de fermento biológico seco

Antes de ligar a máquina, misturei todos os ingredientes com uma espátula.
Usei o ciclo ultra-rápido - 01h15m - Pão médio (por isso ficou clarinho)   MFP Cadence
Logo que deu o sinal de pronto, desliguei a panificadora, retirei a forma (cuide para não
se queimar) e desenformei o pão. Deixei esfriar - dessa vez resisti e não provei quente!
Bom apetite!!

2 comentários:

  1. Oi Rita, que bom que tu testou e gostou! Fiquei muito feliz!
    Um abraço,
    Gilda

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