Fiz essa tortinha com sobras de arroz cozido!
A base é arroz e o recheio é a gosto!
INGREDIENTES:
Recheio:
Palmito picado
Cenoura fatiada fininha
Cebola desidratada ou bem picadinha
sal e pimenta a gosto
azeite
1 ovo
2 CS de requeijão light
MODO DE PREPARO:
Recheio:
Em uma frigideira coloquei a cenoura, o palmito e a cebola, reguei azeite e levei ao fogo para saltear um pouquinho. Desliguei e deixei esfriando, enquanto preparava a torta. Por último depois de frio, misturei o requeijão e o ovo batido.
INGREDIENTES:
Torta:
2 1/2 xíc de arroz cozido
3 CS de requeijão light
2 ovos inteiros
salsinha picada a gosto
queijo ralado a gosto
sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
Torta:
Coloque em uma tigela: o arroz cozido, a salsinha, o queijo ralado e o requeijão. Tempere a gosto e mexa para misturar.
Bata os ovos com um batedor e misture no arroz. Mexa com uma colher.
Unte uma forma de preferência de aro removível e forre o fundo e as laterais com a massa de arroz. Despeje por cima o recheio e leve ao forno 180º C por 15 a 20 min.
Retire do forno, desenforme e sirva quente.
Espero que gostem!
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