Pão de banana 4 - MFP

Tanto tempo sem fazer pão de banana, mas hoje quando vi 2 bem maduras, que iam foram, lembrei que poderia fazer essa gostosura.

Fiquei imaginando o pão bem quentinho e cheiroso, acompanhado de um café.

Foi exatamente assim que degustamos, bem quentinho!

A vários meses não usava a panificadora, então hoje foi resgatada.

A massa ficou branquinha pois usei somente claras de ovos. Aproveitei as 3 que estavam guardadas na geladeira. 

Não coloquei açúcar, as bananas bem maduras adoçam naturalmente qualquer receita.

No final incluí algumas passas de uva, adoro a combinação banana x passas.

Para medir os ingredientes usei o copo medidor que acompanha a panificadora.

INGREDIENTES:

• 2 bananas bem maduras amassadas
• 3 claras 
• 1 colherinha de sal
• 3 CS (colher de sopa) de óleo
• 1 1/2 copo de farinha de arroz
• 1 copo de polvilho doce
• 1 CS (colher de sopa) de fermento biológico
• 1 copo de água morna
• passas de uva a gosto (opcional)

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela misturar as bananas amassadas, as claras, o sal e o óleo.
2. Misturar mexendo com uma colher.
3. Incluir a farinha de arroz, o polvilho e o fermento. Misturar.
4. Por último adicionar a água morna e as passas de uva (se usar).
5. Misturar até formar uma massa homogênea.
6. Passar a mistura para a forma da panificadora.
7. Ligar a máquina no ciclo ultra-rápido 1h15m (não usar um ciclo menor que esse)
8. Assim que apitar está pronto o pão mais fofo e gostoso mundo.
9. Desligar a panificadora e  retirar a forma.
10. Desenformar o pão e deixar esfriar em uma grade.

Espero que gostem!