Uma chuvinha mansa batendo na janela, foi a inspiração para preparar esse bolo.
Foi feito na mão, e a receita é bem fácil.
Antes de passar a receita provamos para ver se estava gostoso.
Foi aprovado!
INGREDIENTES:
1 maçã (sem casca e sem sementes)
1 xícara (150 ml) de açúcar
3 ovos
100 ml de óleo (use o que gostar)
1 colher de chá de canela em pó
2 xícaras de farinha sem glúten pronta ou caseira (medida da xícara 200 ml)
Tâmaras picadas (usei 6 - sem caroço)
50 ml de água +/-
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
Untar uma forma de bolo e reservar.
Em uma tigela ralar a maçã (ralador fino). Juntar os ovos, o óleo, o açúcar, o suco de limão, a água, a canela e as tâmaras picadas. Misturar com um batedor ou colher.
Adicionar a farinha e misturar até formar um creme homogêneo sem grumos.
Por último acresentar o fermento e misturar sem bater.
Passar a mistura para a forma untada e levar ao forno pré aquecido 180 °C por cerca de 30 minutos (o tempo depende do forno) ou até dourar.
Faça o teste do palito que deve sair seco.
Deixe esfriar um pouco para desenformar.
DICAS:
Não abra o forno antes de 20 minutos depois que colocar o bolo para assar.
Dependendo da farinha usada, a receita pode pedir mais água. Por isso deixe a água para colocar depois de misturar a farinha.
Deixe esfriar um pouco para depois desenformar.
Deixe o bolo longe de correntes de ar.
Espero que gostem!!
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