As receitas aqui postadas são todas livres de glúten.

segunda-feira, 16 de abril de 2012

Cheesecake de goiabada light


Um sucesso sempre - todos gostam muito!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado light, 1 xíc. de ricota light, suco de 2 limões, 1 xíc. de goiabada light, manteiga e farinha de arroz para untar a forma.

Modo de fazer:
Liquidifique a ricota e o leite condensado e leve ao forno em forma redonda, de preferência de aro removível, untada e polvilhada com farinha de arroz. Deixe assar até que começa a dourar nas laterais.
Enquanto assa, faça a cobertura usando o doce ou geléia a gosto. Leve ao fogo o doce em pequenos pedaços junto com o suco dos limões. Mexa até que esteja bem desmanchado. Retire a forma do forno, desenforme e espalhe a cobertura. Deixe esfriar e leve para gelar.

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