As receitas aqui postadas são todas livres de glúten.

segunda-feira, 23 de abril de 2012

Salada de Frango




Salada de Frango


Ingredientes:Pedaços de frango sem pele (usei sobrecoxas) cenoura ralada em tiras finas, azeitonas picadas, pedaços de pimentão verde, vermelho e amarelo em cubinhos, passas de uva, sal e pimenta a gosto, maionese light, batatas cozidas em cubinhos, milho e ervilhas. Se preferir pode usar a jardineira em lata(milho, ervilha e batata) passas de uva.


Modo de fazer: 

Em uma panela coloquei os pedaços de frango e deixei fritar um pouco. Eu não coloco óleo pq o frango solta gordura mesmo sem pele.Temperei com alho, cebola picada, sal e pimenta. Esprema o suco de 1 laranja e coloque por cima do frango. Mexa para misturar, coloque 1/2 copo de água Tampe a panela e deixe ferver até que comece a dourar. De vez em quando mexa com uma colher. Deixe esfriar, desfie em pedaços não muito grandes e nem muito pequenos. Misture os outros ingredientes, prove para ver o sal. Misture a maionese na hora de servir.
Não coloquei as quantidades, fica a gosto de cada um e conforme o nº de pessoas.
Bon appétit

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