As receitas aqui postadas são todas livres de glúten.

terça-feira, 6 de novembro de 2012

Sorvete de Abacaxi - caseiro


E assim ficou meu Sorvete de Abacaxi...refrescante e saboroso!

Aprendi que para fazer o sorvete em casa precisamos preparar um xarope, para não virar em um cubo grande de gelo. 

-Primeiro prepare o xarope: 250 ml de água, 250g de açúcar cristal e suco de 1/2 limão. Levar ao fogo até formar uma calda fina. Reserve e deixe esfriar. 
-Com essa quantidade de xarope preparei 2 sabores de sorvete um de abacaxi e outro de ameixa.

Bata no liquidificador: 
250ml de xarope 
500g de abacaxi (fiz com a fruta fresca, não enlatado) 
1 colherinha de liga neutra para sorvete

Bater por uns 5 minutos. Acrescentar 100 ml de creme de leite light e bater por mais 40 segundos. Acrescente pedacinhos de abacaxi. Coloque a massa em um recipiente que já deve estar gelado (levar ao freezer um pouco antes o recipiente que vai ser usado). Antes de levar ao freezer bata embaixo com a mão para que o ar saia. Cubra com um filme plástico encostando na massa. Leve ao freezer por cerca de 4 a 5 horas. 
Antes de servir retire e deixe na geladeira por mais ou menos 1/2 hora.
Bom apetite!!

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