As receitas aqui postadas são todas livres de glúten.

quarta-feira, 27 de março de 2013

Broinhas da Mami

                     Essa receita é da minha mami Aurora!

Ficaram macias e deliciosas!

São ótimas para levar na bolsa, para o lanche das crianças com um suco e para acompanhar um cafezinho ou chá.

Ingredientes:


1 ovo caipira grande
1/2 xícara de açúcar demerara
1/2 xícara de óleo
2 xícara de polvilho doce
1/2 xícara de farinha de milho ou fubá
1 colher de chá de fermento em pó químico
1/4 de xícara de leite zero lactose


Modo de preparo:
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Misturei as farinhas, o açúcar e o fermento.
Adicionei o ovo, o óleo, e o leite e misturei com a mão. 
Se ficar dura coloque mais um pouquinho de leite, se ficar mole coloque mais polvilho.
A massa deve ficar macia e boa de enrolar. 
Fiz bolinhas achatei na palma da mão e coloquei em uma forma forrada com papel manteiga, pincelado com óleo.
Depois de todas na forma, apertei com um garfo para dar formato de broa.
Levei ao forno 180 º C por cerca de 20 min. até começar a dourar. Retirei do forno e deixei esfriar.

OBS: As receitas de massas livres de glúten, podem mudar conforme a marca da farinha e polvilho usados. Por isso coloque o leite aos poucos e vá amassando até ver que a massa está boa para enrolar.

Espero que gostem!
Beijos.

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