Bolo - torta de chocolate

                     Aniversário do meu filhão! 
 Perguntei qual o doce que ele queria, o escolhido foi um bolo de chocolate! 

INGREDIENTES:
Massa:

• 3 ovos (gemas sem pele)
• 100 ml de óleo
• 150 ml de açúcar (uso demerara)
• 1 pote (180 ml) de iogurte natural light
• 1 maçã pequena sem casca e sem sementes (deixa o bolo macio)
• 100 ml de cacau em pó (pode usar chocolate em pó - a gosto)
• 2 xíc de mix dolci Schär (pode usar qualquer farinha preparada sem glúten)
• 1 CS de fermento químico em pó

Recheio e cobertura:

• 1 lata de leite condensado light 
• 1 caixinha de creme de leite light
• 1 colherinha de manteiga (opcional)
• Cacau em pó ou chocolate ( a gosto)
• Raspas de chocolate 

MODO DE PREPARO:

1. Bater no liquidificador primeiro os ovos, a maçã, o óleo, o açúcar, o iogurte e o cacau.
2. Adicionar a farinha e bater até formar um creme homogêneo.
3. Desligar o liquidificador e acrescentar o fermento mexendo com uma colher sem bater.
4. Despejar a massa em uma forma, forrada com papel manteiga e levar ao forno 180 º C  por cerca de 20 a 25 min. 
5. O tempo depende de cada forno.
6. Espete um palito que deve sair seco. 
7. Retirar do forno, e desenforme ainda quente.
8. Retirar o papel com cuidado para não quebrar o bolo. 
9. Reservar para esfriar.

Recheio e cobertura:

1. Em uma panela misturar o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o cacau.
2. Levar ao fogo mexendo sem parar, até aparecer o fundo da panela.
3. Desligar e deixar esfriar.

Montagem:

1. Cortar o bolo em 2 partes. Na parte de cima retirar as casquinhas com uma faca.
2. Colocar uma parte em um prato, acrescentar o recheio cobrindo todo o bolo de maneira uniforme.
3. Colocar a outra parte e cobrir com o restante do creme.
4. Finalizar cobrindo todo o bolo com  raspas de chocolate.

O aniversariante do dia aprovou!

Espero que gostem!