As receitas aqui postadas são todas livres de glúten.

terça-feira, 17 de setembro de 2013

Bolo fácil de abacaxi

                                                                     Amei o mimo!
                           Ganhei essa caneca linda dos afilhados Claudinha e Paulinho. 

Aproveitei um abacaxi pequeno que estava no ponto e fiz esse bolo fofinho.

Ingredientes:


1 xíc de abacaxi picado
150 ml de açúcar
100 ml de óleo
2 ovos inteiros
2 xíc. de farinha preparada (use pronta ou caseira) 
1 CS de fermento químico em pó

Modo de preparo:


Bata na batedeira o abacaxi e o açúcar.
Logo adicione o óleo e os ovos e bata até misturar bem.
Acrescente a farinha e bata mais um pouco até formar um creme.
Desligue a batedeira e adicione o fermento, misturando com uma colher.

Unte e enfarinhe a fôrma, despeje a massa e leve ao forno 
180ºC até dourar.

Cerca de 20 a 25 min dependendo do forno.
Espete um palito que deve sair sequinho.

Desenforme ainda quente e deixe esfriar se resistir. Eu provei quente :)


Fiz na batedeira porque  queria que ficassem os pedacinhos de abacaxi. 

Se quiser pode usar o liquidificador.

Farinha preparada caseira:

Misture 3 xic de farinha de arroz + 1 xic de fecula de batata + 1/2 xic de polvilho doce.
Guarde em um recipiente bem fechado. 

Espero que gostem!

6 comentários:

  1. Bom dia. Parabens pelo seu blog. Gostaria de saber qual a tabela de equivalencia para transformar ml para gramas? Agradeço e aguardo contato.

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    1. Olá, não conheço essa tabela!
      Eu uso um medidor que tem medidas em ml de um lado e gramas do outro.
      Att.
      Gilda

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  2. Gilda Bom Dia. Gilda eu fiz esta receita, e olha, ficou muito saboroso, muito gostoso, fofinho, cheiroso, enfim ficou super 10 a receita... Mas tenho uma pergunta, eu achei ele meio esfarelento, tem algum modo que eu possa diminuir este fato? Será que errei em algum item? Agradeço mais uma vez e aguardo contato.

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    1. Bom dia, que bom saber que ficou gostoso!
      Alguns bolos feitos com farinha preparada, pelo fato de não ter glúten, ficam mais esfarelentos. Acho que conforme a mistura das farinhas pode deixar mais.
      Att.
      Gilda

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  3. Quantas fatias de abacaxi dá uma xicara ?

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    1. Olá Tatá, depende do tamanho do abacaxi! Tem uns que são bem pequenos e outros grandes. Não tenho como te dizer exatamente quantas fatias.

      Att.
      Gilda

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