Quiche de arroz sem farinha

                                                                                             
      INGREDIENTES:

• 1 1/2 xícara de arroz cozido
• 100 ml de leite desnatado
• 1 CS (colher de sopa) de manteiga
• 1 cenoura ralada fininha
• 1 tomate picado
•  pimentão picado a gosto
•  azeitonas picadas a gosto
•  cebola ralada a gosto
•  4 ovos batidos
•  queijo muçarela picado a gosto
• sal e pimenta a gosto
• queijo ralado para polvilhar 

    MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela bata os ovos e reserve
2. Em outro recipiente coloque o arroz cozido e junte: o leite, a cenoura ralada, o pimentão, as azeitonas, a muçarela o tomate, a cebola, a manteiga,  a pimenta e o sal e o leite.
3. Misture bem, e logo adicione os ovos batidos  
4. Transfira para um prato refratário redondo ou uma assadeira devidamente untados 
5. Leve ao forno 180º até firmar
6. Sirva quente ou frio

   *Uma boa opção para as sobrinhas de arroz do dia a dia. 
   *Pode usar outros legumes a gosto

   Espero que tenham gostado!

   Beijos