Bolo de Reis 🎁 ✨️
Celebrando o Dia de Reis com o tradicional e delicioso bolo. 🍒
INGREDIENTES:
1 xícara (200 ml)de farinha sem glúten (pode usar qualquer mix pronto)
1 xícara (200 ml) de maizena
1/2 xícara de óleo
2 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite +/-
1 colher de café de essência de baunilha
1 CS (colher de sopa) de fermento em pó
Frutas secas a gosto para rechear
MODO DE PREPARO:
Untar uma forma de bolo e polvilhar maisena.
Em uma tigela adicionar os ovos e bater com um fouet ou garfo.
Adicionar na mesma tigela, o óleo, o açúcar, o leite e a essência de baunilha.
Bater para misturar e logo juntar a farinha e a maizena.
Misturar e bater na mão até formar um creme liso e homogêneo.
Adicionar as frutas secas e misturar.
Por último incluir o fermento e misturar delicadamente sem bater.
Passar a mistura para a forma untada.
Levar ao forno 180° a 200 °até dourar. O tempo depende de cada forno.
Retire do forno e espere um pouquinho para desenformar.
COBERTURA:
1 xícara de açúcar de confeiteiro
2 a 3 colheres de sopa de suco de limão ou de laranja
Misture os dois ingredientes em uma panelinha e leve ao fogo até começar a ferver.
Retire do forno e derrame ainda quente em cima do bolo que já deve estar frio.
O glacê seca rápido, por isso decore logo com frutas a gosto.
Dicas:
➡️Algumas farinhas são finas e outras grossas, isso pode mudar a textura da massa. Por isso sempre misture o líquido aos poucos.
É possível que a quantidade descrita na receita não seja toda usada, ou que precise mais um pouquinho.
➡️Não abrir o forno antes de 20 minutos depois que o bolo estiver assando, pois o bolo pode solar.
Espero que gostem!
Gilda ❤️
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