Torta fria 2

                      
                      
                                                Torta fria  maravilhosa! 

              Essa é a tradicional torta com pão cortado no sentido longitudinal!
            
 A receita do pão é essa aqui:http://cozinhando-sem-gluten.blogspot.com.br/2015/11/pao-de-batata-doce-2.html

     Os recheios que usei foram: 

• Cenoura cozida e cortada em cubinhos pequenos, misturada com maionese ou requeijão e queijo muçarela picadinho. Temperei com uma pitada de sal e pimenta.  
• Beterraba cozida e e cortada em cubinhos, misturada com maionese e azeitonas picadas. Temperei com uma pitada de sal e pimenta.
• As quantidades são a gosto.
• Leite (o que quiser) ou molho de tomate para umedecer o pão.

Também pode usar frango, atum, camarão, legumes que gostar, queijo e presunto...

É importante misturar junto do recheio alguma coisa cremosa, tipo maionese, requeijão ou creme de leite.

    Montagem:

1. Preparar os recheios em vasilhas separadas e reservar.
2. Cortar o pão no sentido longitudinal (ao comprido) em 3 partes ou mais.
3. Forrar um prato com a primeira fatia.
4. Umedecer levemente o pão e passar uma camada generosa do 1º recheio.
5. Colocar a segunda parte do pão por cima do recheio, umedecer novamente e colocar o 2º recheio.
6. Finalizar colocando a terceira parte do pão.
7. Umedecer e cobrir com maionese.
8. Enfeitar a gosto e manter na geladeira.

Espero que gostem!

Beijos 

Sorvete de banana no palito

                                 Para os fãs de banana - fica uma gostosura

Ingredientes:

Bananas (quantas quiser)
Chocolate em barra (zero glúten)
Palitos de picolé
Confeitos, castanhas ou amêndoas trituradas

Modo de preparo:

Derreta o chocolate, molhe o palito (no chocolate) e espete no centro da banana. Em seguida banhe a banana no chocolate e polvilhe as castanhas ou os confeitos por cima.
Leve ao freezer para congelar. 

http://revistavivasaude.uol.com.br/nutricao/sorvete-de-banana-no-palito-para-o-bemestar/491/

- Quando fiz,  forrei um prato com papel manteiga, coloquei as bananas lado a lado e levei ao freezer por 1h.  Ficou delicioso!

Espero que gostem!

Pizza de liquidificador

                              Fácil, rápida e muito gostosa!

     INGREDIENTES:

• 2 1/2 xíc de farinha sem glúten (pode usar qualquer mix pronto)
• 3 ovos caipira
• 4 CS (colheres de sopa) de azeite
• 1 colherinha de sal 
• 1 colher de chá de vinagre de maçã
• 1 colher de sobremesa de açúcar (uso demerara)
• 140 ml de água
• 1 CS de fermento químico em pó

     MODO DE PREPARO:

1. Untar uma forma com azeite e reservar.
2. Bater no liquidificador os ovos, o azeite, o vinagre, a água, o açúcar e o sal. 
3. Incluir a farinha e bater mais um pouco até obter um creme homogêneo.
4. Desligar o liquidificador e adicionar o fermento.
5. Misturar com uma colher sem bater.
6. Passar a massa para a forma.
7. Levar ao forno pré aquecido 180º C por cerca de 20 minutos
8. Retirar do forno, colocar o recheio escolhido.
9. Levar ao forno novamente até o queijo derreter.
10. Retirar do forno e servir.

Espero que gostem!

Pão Caseiro - MFP Nº 61

Esse pão ficou com um sabor delicioso, muito parecido com um que a D. Aurora (minha mami) fazia, e chamava de pão caseiro. Por esse motivo dei o mesmo nome a essa receita.

Nessa receita de pão não leva sal.

Para medir os ingredientes, usei um copo medidor com medidas em grama e ml. 

INGREDIENTES:

• 300 g de farinha de arroz
• 200 g de polvilho doce
• 4 CS (colheres de sopa) de açúcar demerara (pode usar outro)
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 colher de sobremesa de goma xantana
• 3 ovos caipira grandes
• 3 CS (colher de sopa) de azeite ou óleo
• 150 ml de água morna

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela misturar a farinha, o polvilho, o açúcar e o fermento.
2. Abrir uma cova no centro dos ingredientes secos e junte os ovos e a água
3. Misturar tudo com uma colher.
4. No copo medidor colocar o óleo e misturar a goma xantana.
5. Juntar com a outra mistura e mexer para misturar tudo.
6. Passar para a forma da máquina
7. Ligar a panificadora no ciclo ultra-rápido 1h15m - cor pão médio 
8. Assim que der o sinal de pronto desligar a máquina e retirar a forma.
9. Desenformar e deixar esfriando em uma grade.
10. Deixe esfriar para cortar e guardar em um recipiente fechado. 

DICAS:

Nunca usar um ciclo menor que 1h15m. Se não tiver esse tempo, use um tempo maior.

Esse pão em dias frios dura até 2 dias fora da geladeira.

Sugiro que depois de frio seja cortado em fatias e colocado em um saquinho.

Guarde na geladeira por poucos dias ou no freezer por mais tempo.

Para aquecer, acho que o melhor resultado (aquele que parece que o pão saiu do forno) é usar uma frigideira anti aderente ou um tostex, em fogo baixo.

Vire para aquecer dos 2 lados.

Em poucos minutos o pão está quentinho e/ou descongelado. 

Espero que gostem!