Safra do mês de outubro

   Chegou outubro!

Estas são as estrelas desse mês!

Lembrando que no período de safra, os produtos são mais bonitos, 
tem  mais nutrientes e o preço é menor.

Bolinhos de laranja II

                     Receita simples e gostosa!

     INGREDIENTES:

• 1 laranja (sem casca e sem as sementes)
• 1 caixinha de creme de arroz
• 1 copo (usei de requeijão 200 g) de polvilho doce
• 2 colheres de sopa de fécula de batata 
• 1 copo de açúcar demerara (pode usar outro)
• 1/2 copo de óleo
• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

    MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela bata as claras em neve e reserve.
2. Bata no liquidificador a laranja, as gemas, o açúcar e o óleo
3. Inclua as farinhas e bata mais um pouco até formar um creme
4. Desligue o liquidificador e acrescente o fermento
5. Mexa para misturar sem bater
6. Por último inclua as claras em neve misturando com uma colher de baixo para cima, sem bater.
7. Distribua a massa em forminhas untadas e coloque-as dentro de uma assadeira grande
8. Leve ao forno 180ºC até dourar 
9. Cerca de 25 minutos estão prontos
10. Retire do forno e desenforme
11. Deixe esfriar para depois colocar a cobertura

   COBERTURA:

• 1 copo de açúcar de confeiteiro
• Água ou suco de laranja
• Enfeite a gosto - sugestão goji berry, nozes, castanhas, casquinhas de laranja

   MODO DE PREPARO:

1. Em uma xícara coloque o açúcar e vá adicionando  o suco aos poucos até formar um creme.
2. Não deve ficar muito duro e nem mole demais
3. Distribua em cima dos bolinhos frios
4. Enfeite a gosto

Espero que gostem!

Se quiser postar ou compartilhar essa receita, lembre de dar os créditos ao blog Cozinhando sem Glúten.
Obrigada!