Mini omeletes de forno

    As mini omeletes são muito práticas, além disso dá para usar os mais variados recheios.

    Pode fazer com qualquer receita de omelete!

    A dica é usar forminhas pequenas!

     Ingredientes:

• 3 ovos (gemas sem pele - não deixam sabor de ovo)
• 1 colherinha de café de fermento químico em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para pincelar as forminhas

     Modo de preparo:

1. Pincele óleo no fundo e nas  laterais das forminhas de preferência anti aderente
2. Coloque os recheios escolhidos no fundo das forminhas e reserve

          Os recheios que usei:

• cenoura ralada + salsinha
• frango refogado bem temperadinho
• tomate + queijo + salsinha 

   3. Em um recipiente bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata mais  um pouco
   4. Adicione o sal, a pimenta e o fermento, misturando sem bater
   5. Coloque por cima do recheio que está nas forminhas

    6. Preencha até em cima

    7. Leve ao forno 180ºC até dourar

      9. Retire do forno e desenforme

    10. Sirva quente

     Espero que gostem!

      Beijos 

Quiche de alho poró e tomate seco

 
       INGREDIENTES:

      Massa:

• 1 xíc.(200 g) de farinha de arroz
• 6 CS (colheres de sopa) de polvilho doce
• 3 CS de sementes de chia (opcional)
• 1 colherinha de sal
• 1 ovo
• 4 CS (colher de sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de fermento em pó químico
• Água para ligar - 30 a 40 ml

     Recheio:

• 1/2 unidade de alho poró cortado em rodelinhas
• Tomate seco picado a gosto
• Ricota picada a gosto 
• Sal e pimenta a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 ovo
• 100 ml de leite

      Misture todos os ingredientes e reserve

      MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o polvilho, o sal, a chia e o fermento
2. Acrescente o ovo e a manteiga e mexa com uma colher
3. Adicione a água aos poucos misturando tudo com a ponta dos dedos, até formar uma massa homogênea e lisa
4. Não deve grudar nas mãos
5. Forre o fundo e as laterais de uma forma de preferência de aro removível 
6. Leve ao forno por 10 minutos
7. Retire, recheie e leve de volta ao forno por mais 15 a 20 minutos 
8. Está pronta para servir

    Espero que gostem!