As receitas aqui postadas são todas livres de glúten.

segunda-feira, 21 de janeiro de 2013

Bolo de laranja - com nozes (zero lactose)

                                                       Uma receita fácil e saborosa!

No copo do  liquidificador coloque:
1 laranja cortada em pedaços sem as sementes (eu usei com casca, mas pode retirar se quiser) 
3 gemas (sem pele)
80 ml de óleo
150 g de açúcar

Bater até que a laranja desmanche.


Acrescente: 

200 g de farinha de arroz
100 g de polvilho doce
100 g de amido de milho
Bata para misturar. Se pesar misture com uma colher.

Adicione 1 CS de  fermento em pó químico e misture sem bater.


Bata as claras em neve e misture com a massa do liquidificador.

Por último junte nozes picadas a gosto (é opcional)
Leve ao forno 180ºC, em forma untada com óleo até dourar.
Retire  do forno, desenforme ainda quente e deixe esfriar.

Fiz uma cobertura misturando:

1 xíc.de açúcar de confeiteiro + suco de 1/2 limão 
Espalhe por cima do bolo frio e enfeite como quiser.

Espero que gostem! 

4 comentários:

  1. Oi Gilda, a laranja é com casca?

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    1. Olá Monica, eu uso com casca! Lavo com esponja e sabão em água corrente.
      Mas se vc prefere pode retirar. Importante deixar a parte branca (o bagaço) pq é ali que está a pectina.

      Att.
      Gilda

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  2. Dá para fazer a mesma receita, substituindo por limão ? Se positivo quantos limões seriam ?

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    1. Olá Luciana, acho que não dá! O limão é muito ácido para substituir a laranja nessa receita. Vc pode fazer o bolo colocando somente o suco do limão.
      Acho que uns 60 ml de suco de limão e mais 40 ml de água. Talvez tenha que adicionar mais um pouquinho de açúcar, se vc gostar de um bolo mais doce. A laranja é naturalmente mais doce que o limão. Devo te dizer que eu não experimentei essa receita substituindo, mas se fizesse seria assim.

      Abraço,
      Gilda

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