As receitas aqui postadas são todas livres de glúten.

segunda-feira, 8 de julho de 2013

Creme de moranga e mandioca - livre de glúten e lactose

Dei uma inovada no creme de abóbora! Misturei mandioca e a combinação ficou ótima!

Em uma panela grande coloquei cubos grandes de moranga, pedaços de mandioca, 3 rodelinhas de alho poró (opcional) e cebola (a gosto). Cobri com água quente e deixei ferver até desmanchar, sem deixar secar. Se necessário acrescente mais água quente. Desliguei e deixei esfriar um pouco para depois liquidificar com o caldo junto. Bateu até virar um creme. Coloquei de volta na panela, acrescentei molho de tomate (a gosto) sal e pimenta e levei ao fogo novamente, só para aquecer! Está pronto para servir! 

Se gostar regue com um fio de azeite extra virgem!

Uma delícia nesse friozinho!  

Espero que gostem!

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