As receitas aqui postadas são todas livres de glúten.

terça-feira, 8 de outubro de 2013

Bolo de laranja - com mix dolci Schär zero glúten/ zero lactose




Fiz esse bolo para esperar uma tia muito querida que veio passar a tarde comigo!
Foi o acompanhamento do nosso chá!
Ela adorou o bolo e não percebeu que era sem glúten - ponto para mim!
Quanto menos as pessoas perceberem  melhor! 

*usei um medidor com a marca em ml para todos os ingredientes.

Ingredientes:


2 laranjas pequenas sem casca e sem sementes 
3 ovos (claras e gemas separadas)
100 ml de óleo
150 ml de açúcar (usei demerara)
400 ml de mix dolci Schär
1 CS de fermento químico em pó


Modo de preparo:


Bati a claras em neve densamente e reservei.
No copo do liquidificador coloquei as laranjas em pedaços (deixo a parte branca pois é onde a pectina), o óleo, o açúcar, as gemas e bati até a laranja desmanchar.
Acrescentei a farinha e bati mais um pouco até formar um creme.
Desliguei o liquidificador e juntei o fermento e as claras em neve misturando tudo com uma colher sem bater.
Untei com óleo e polvilhei farinha de arroz em uma forma redonda de bolo e despejei a massa deixando bem uniforme.
Bati no fundo da forma para sair o ar (as bolhinhas que se formam) 
Levei ao forno 180ºC até dourar. Uns 20 a 25 minutos dependendo do forno.
Teste com um palito que deve sair limpinho.
Retirei do forno, desenformei ainda quente. 
Deixei esfriar e cobri com açúcar de confeiteiro misturado com suco de laranja. 
Finalizei  enfeitando com raspas de casca de laranja.

Espero que gostem!

2 comentários:

  1. Olá, estou iniciando no mundo sem glúten e achei seu site.
    Gostaria de saber o que é o mix dolci schar e onde encontro.
    Obrigada

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    Respostas
    1. Olá Mariangela, seja bem-vinda ao mundo sem glúten! Que bom que encontraste o blog, espero que as receitas te ajudem.
      Os produtos da Schär são encontrados em algumas lojas de produtos especiais e pela internet. Vou passar o link onde tem todos os lugares onde encontrar!
      Abraço,
      Gilda
      http://mentorfoods.com.br/ondeencontrar/

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