As receitas aqui postadas são todas livres de glúten.

terça-feira, 1 de dezembro de 2015

Bolo de cenoura fácil

                           

    INGREDIENTES:
  • 3 cenouras cruas sem a pele
  • 100 ml de óleo
  • 2 ovos (claras e gemas separadas)
  • 180 g de açúcar   
  • 2 xíc de mix pronto sem glúten ou outra farinha preparada
  • 1 CS (colher de sopa) de fermento em pó químico
  • Gotas de chocolate (opcional)

    MODO DE PREPARO:
  1. Unte a forma e coloque as gotas de chocolate a gosto se for usar. Reserve.
  2. Bata as claras em neve e reserve (usei um batedor).
  3. Bata no liquidificador as cenouras, o óleo, o açúcar e as gemas até a cenoura desmanchar.
  4. Inclua a farinha e bata até obter um creme homogêneo.
  5. Desligue o liquidificador e adicione o fermento misturando com uma espátula em bater.
  6. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente de baixo para cima.
  7. Coloque um pouco da massa na forma, distribua gotas de chocolate a gosto.
  8. Cubra com o restante da massa deixando bem uniforme.
  9. Leve ao forno 180º até dourar.
  10. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar. 
   Espero que gostem!
                            

8 comentários:

  1. Ola será que dá para fazer na máquina de pão depois que fizer a parte do liquidificador? Um gde abraço e obrigada

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    1. Olá Glenda, eu nunca experimentei assar bolo na máquina! Não sei te dizer se dá bom resultado.

      Abraço.
      Gilda

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  2. Novata na área dos 'sem glúten' hehe.. nessa parte:
    2 xíc de mix pronto sem glúten ou outra farinha preparada
    Vale pra farinha de arroz preparada que encontramos em casas naturais?
    Obrigada!

    ps: estou amando o blog! *-*

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    1. Olá Fabi, que bom que você está gosta do blog!
      Sim, pode usar qualquer mix pronto! Só não use farinha de arroz pura pois não dá bom resultado, o bolo fica seco e esfarelento.

      Abraço.
      Gilda

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  3. Esse mix de farinha é vendido onde e como ou pode ser feito em casa , se fosse gostaria de saber a receita.

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    1. Olá Celinha, existem várias marcas de mix (ou farinhas preparadas),são vendidos em lojas de produtos especias e até em alguns supermercados. Mas vc pode preparar em casa. Veja nesse link as receitas caseiras: http://cozinhando-sem-gluten.blogspot.com.br/2012/04/dicas-importantes-sobre-alimentos-sem.html

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  4. Olá! Posso usar farinha de arroz com polvilho doce, uma xícara de cada?

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    1. Olá Stella, pode usar e se vc tiver cmc ou goma xantana use 1 colherinha. Ajuda a ligar a massa.

      Att.
      Gilda

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