Bolo de chocolate com morangos e chantilly

                         Um bolo com uma deliciosa combinação!
   Para medir os ingredientes usei um copo medidor de 200 g.

   INGREDIENTES:

   Massa: 

• 1 copo de farinha de arroz
• 1 copo de polvilho doce
• 1 copo de açúcar demerara
• 150 g de cacau em pó (se preferir um bolo mais claro coloque um pouco menos)
• 1 colherinha de café  goma xantana ou cmc (espessantes que ajudam a ligar massas sem glúten)
• 1 CS (colher de sopa) de fermento químico em pó
• 2 ovos caipira grandes ou 3 pequenos
• 80 ml de óleo
• 1 copo de leite morno (uso zero lactose)
• 1 caixinha de morangos bem higienizados e secos. (reservar alguns com cabinhos para enfeitar)
• 1 caixinha (200 ml) de chantilly (seguir as instruções de uso da embalagem)

   Calda básica para umedecer bolos:

• 1/2  xícara de açúcar
• 1/2  xícara de água   

     Em uma panelinha misturar o açúcar e a água. 

     Levar ao fogo até ferver e o açúcar derreter.

     Deixar esfriar bem antes de usar.

   MODO DE PREPARO:

1. Untar uma forma de bolo alta mas não muito larga. Reservar.
2. Na tigela da batedeira misturar a farinha, o polvilho, o açúcar, o cacau e a xantana.
3. Abrir um espaço no centro dos ingredientes secos.
4. Incluir os ovos, o óleo e o leite morno.
5. Ligar a batedeira em velocidade média e bater até formar uma massa uniforme.
6. Desligar a batedeira e adicionar o fermento.
7. Misturar delicadamente sem bater.
8. Transferir a massa para a forma untada. Bater levemente na parte debaixo da forma para retirar o ar, bolhinhas vão estourar.
9. Levar ao forno preaquecido 180 º C por cerca de 25 a 30 minutos dependendo do forno.
10. Retirar do forno, desenformar ainda quente e deixar esfriar.
11. Enquanto o bolo esfria corte os morangos em rodelinhas (reserve alguns inteiros)
12. Bata o chantilly conforme as instruções da embalagem.
13. Corte o bolo em 2 ou 3 partes.
14. Umedeça cada parte de massa com a calda básica (receita acima).
15. Fazer camadas recheando com chantilly.
16. Distribua os morangos fatiados em cima do chantilly.
17. Finalize a gosto.

  Espero que gostem!