Bolo de limão fácil

Um bolo delicioso e fácil de preparar!

INGREDIENTES:

Massa:

• 3 ovos
• 100 ml de óleo
• 100 ml de suco de limão
• 140 g de açúcar demerara
• 300 g de Farinha Multiuso Schär (pode usar outra farinha ou mix sem glúten)
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico

COBERTURA:

• 6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de água
• Raspas de casquinha de limão

  

MODO DE PREPARO:

Massa:

1. Bater as claras em neve e reservar.
2. No liquidificador  bater as gemas, o suco de limão, o açúcar e o óleo.
3. Adicionar  a farinha e bater  até formar um creme homogêneo.
4. Passar a mistura para uma tigela.
5. Misturar o fermento sem bater.
6. Por último incluir as claras batidas em neve misturando de baixo para cima sem bater.
7. Passar a mistura para uma forma redonda de 24 cm de diâmetro.
8. Levar ao forno.
9. Temperatura forno:  180 º C
10. Tempo de forno:  30 minutos
11. Retirar do forno, desenformar e deixar esfriar.

COBERTURA:

1. Em uma xícara misturar o açúcar de confeiteiro e a água.
2. Misturar com uma colher até o açúcar desmanchar.
3. Derramar por cima do bolo frio e enfeitar com as raspas de limão.

Espero que gostem!