Bolo -Torta de Morango

                                                    Esse bolo é bom demais!

Ingredientes:

• 3 ovos
• 200 g de açúcar
• 70 ml de óleo (usei de coco)
• 2 xícaras de farinha preparada sem glúten
• 1 colher de chá de cmc (se tiver- ajuda a ligar a massa)
• 100 ml de leite morno ou água (se usar água vai crescer menos)
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico

Modo de fazer:

Não usei batedeira, fiz na mão mesmo.

1. Em uma tigela bata as claras em neve e reserve
2. Em outro recipiente  bata as gemas com o açúcar  até ficar um creme claro
3. Acrescente o óleo e misture
4. Adicione a farinha já misturada com o cmc (se for usar)
5. Adicione o leite morno (ou a água) e misture
6. Acrescente o fermento e misture sem bater
7. Por último inclua as claras batidas em neve 
8. Misture de baixo para cima delicadamente sem bater
9. Coloque a massa em uma forma forrada com papel manteiga pincelado com óleo
10. Leve ao forno 180ºC até dourar
11. Cerca de 30 minutos dependendo do forno.
12.  Faça o teste do palito que deve sair sequinho
13. Retire do forno e desenforme
14. Deixe esfriar em uma grade
15. Depois de frio corte o bolo dividindo em 2 ou 3 partes
16. Recheie a gosto e cubra com chantilly ou outro glacê que goste

 Sugestão de recheio:
  Ingredientes:

• 1  lata ou caixa de leite condensado light
• 1/2 copo de leite desnatado
• 1 colher de amido de milho
• 1 xícara de morangos ou a gosto

   Modo de preparo: 

1. Lave os morangos em água corrente sem retirar o talinho e deixe de molho por alguns minutos
2. Misture o amido de milho com o leite frio 
3. Junte com o leite condensado 
4. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar
5. Desligue e deixe esfriando
6. Seque os morangos com papel toalha, retire o talinho e corte em pedaços (deixe alguns inteiros para enfeitar)
7. Derrame o recheio em uma das partes do bolo, distribua os morangos picados por cima
8. Coloque a outra parte do bolo em cima do recheio 
9. Cubra com chantilly e enfeite com os morangos a gosto

   Espero que gostem!!

Bolo de chocolate recheado com doce de coco

Essa torta é boa demais!

Ingredientes:
2 ovos (claras e gemas separadas)
100 g de açúcar(usei light)
50 ml de óleo 
10 gotas de essência de baunilha
100 ml de leite zero lactose (use o que quiser)
120 g de farinha de arroz
50 g de polvilho doce
2 CS de fécula de batata
100 g de cacau ou chocolate em pó (uso cacau)
1 colher de chá de cmc (se tiver) 
1 CS de fermento em pó.

Modo de fazer:
Bater as gemas com o açúcar até obter uma gemada clara. 
Acrescente o óleo, o leite, a baunilha, as farinhas, o cacau e o cmc. Misture bem e, adicione as claras batidas em neve e o fermento. Unte uma forma de pão e polvilhe farinha de arroz. Derrame a massa na forma e leve ao forno 180ºC até dourar. Faça o teste do palito. Desenforme e deixe esfriar. 
Corte ao meio e recheie a gosto. Para umedecer a massa use um suco de sua preferência ou guaraná. 
A massa umedecida conserva o bolo sem deixar seco.

Doce de coco no recheio.
1 xíc. de coco fresco congelado que eu tinha no freezer, misturei com 1/2  xíc. de açúcar demerara (use o que quiser) e um pouquinho de água e levei ao fogo, deixei ferver até ficar com consistência de doce. Não deixei secar muito.

Para a cobertura usei :
5 CS de açúcar de confeiteito, 4 CS de cacau e um pouquinho de água.
Mexi bem para misturar e, com uma espátula cobri o bolo.
Enfeitei com cerejas.
Bom apetite!

Bolo mesclado recheado com creme e castanhas

  

Bolos mesclados, lembram a minha infância! Minha mami fazia muito! 

Ingredientes:

Preparei uma massa de bolo branco, dividi em 2 partes, em uma acrescentei 5 CS (colheres de sopa) de cacau em pó.
Untei uma forma de pão, coloquei um pouco da massa branca e por 
cima espalhei a massa com chocolate. 
Levei ao forno 180ºC por  25 min. Desenformei, deixei esfriar e cortei em 3 partes.

Para o recheio e a cobertura usei: uma lata de leite condensado light, 1 lata de creme de leite light, 1/2 xíc. de cacau e castanhas do pará em pedaços. Levei ao fogo mexendo até começar a engrossar. 
Recheei, cobri o bolo e enfeitei com castanhas.

Espero que gostem!