Bolachinhas de Natal 5

Uma ideia fofa para presentear no Natal!🎄

    INGREDIENTES:

• 1 xícara (200 ml)  de farinha de arroz 
• 1 xícara (200 ml) de polvilho doce
• 120 g de adoçante culinário ou 180 g de açúcar demerara
• 4 CS (colheres de sopa) de óleo de coco (usei sem sabor)
• 1 colher de café de canela em pó
• 1 colher de café de cravo em pó
• 1 colher de café de gengibre em pó
• 1 colher de sobremesa cheia de fermento químico em pó
• 1 ovo
• Água +/- 40 ml

    MODO DE PREPARO:

1. Em um tigela bater o óleo de coco com o adoçante ou açúcar.
2. Adicionar o ovo e misturar. 
3. Acrescentar os outros ingredientes e misturar com a mão, até que a massa esteja lisa e uniforme. 
4. Fazer uma bola,  colocar em dentro de um saquinho plástico e levar a geladeira por 20 min. 
5. Abrir a massa entre dois plásticos com um rolo.
6. Não deixar muito fina e nem muito grossa.
7. Modelar com os cortadores e colocar em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga ou com tapete de silicone.  
8. Levar ao forno 180 º C até começar a dourar. 
9. Retirar do forno e deixe esfriar.

  Glacê: 

  Se quiser pode colocar um glacê para enfeitar.

 Usei: 1/2 copo de açúcar de confeiteiro    misturado com 1/2  clara de ovo.
 Se não quiser usar clara de ovo, pode usar água  ou suco de limão ou laranja.
 Mas logo derrete, o que não acontece com a    clara.
 Não pode ficar muito mole e nem muito duro.
 Finalizar enfeitando como quiser!.

 Guardar em vidro bem fechado.

   Espero que gostem!!

Bolo de banana fácil

Essa receita de bolo de banana é diferente de todas que já fiz. Minha cunhada Rosane e Paulo (meu irmão) , vieram passar o fim de semana na praia conosco, e  fiquei sabendo que eles só comem bolos sem glúten.
Nenhum é celíaco, mas optaram pois acham que é mais saudável.
Conversando sobre receitas ela falou desse e de outros bolos feitos só com farinha arroz. 
Resolvi experimentar esse de banana e gostamos muito do resultado. 
Então quando só tiver em casa farinha de arroz pode fazer essa receita.

INGREDIENTES:

• 4 bananas para a massa
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar ( uso demerara)
• 4 ovos
• 1 xícara de leite (uso zero lactose)
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 CS (colher de sopa) de fermento em pó
• 2 a 3 bananas cortadas em fatias fininhas e canela em pó para a cobertura

MODO DE PREPARO:

1. Untar a forma e reservar.
2. Bater no liquidificador: os ovos, o óleo, o açúcar, o leite, as bananas em pequenos pedaços e a canela.
3. Adicionar a farinha de arroz e o fermento e bater até misturar tudo. A massa fica bem mole.
4. Transferir a mistura para a forma untada.
5. Espalhar as bananas em rodelas em cima da mistura e polvilhar canela em pó.
6. Levar ao forno 180 ° C até dourar.
7. Cerca de 40 a 45 min. dependendo do forno.
8. Fazer o teste do palito que deve sair limpo.
9. Retirar do forno e deixar esfriar um pouco  para desenformar.
10. Desenforme em um prato e vire o bolo para que a cobertura fique para cima.

Dicas:

-Não abrir o forno antes de 20 minutos depois que levar ao forno para assar.

-A temperatura do forno não deve ser muito alta e nem muito baixa.

-Não deixar o bolo esfriando em correntes de ar, pois pode baixar.

Espero que gostem!

Bolo de abacaxi

Esse bolo é com doce de abacaxi caseiro.
Usei a Farinha Multioso da @schar_br que ganhamos na visita a fábrica, no 1° Encontro de Influenciadores Digitais na Vida Sem Glúten, que foi realizado em outubro, em Curitiba.
A Farinha Multioso como o nome já diz, pode ser usada em qualquer receita para substituir a farinha de trigo.

Para medir os ingredientes, usei um medidor na marca de xícara.

INGREDIENTES:

✔2 xícaras de Farinha Multioso @schar_br
✔1 xícara de açúcar demerara
✔3 ovos
✔1 xícara de doce de abacaxi (receita aqui: https://cozinhando-sem-gluten.blogspot.com/2016/07/doce-de-abacaxi-caseiro.html
✔1/2 xícara de óleo
✔1/4 xícara de calda do abacaxi
✔1 CS (colher de sopa) de fermento químico em pó.

MODO DE PREPARO:

↪Untar a forma e cobrir o fundo com doce de abacaxi e reservar.
↪Bater no liquidificador os ovos, o abacaxi, a calda, o óleo e o açúcar.
➡️Incluir a Farinha Multioso @schar_brasil e bater até formar um creme homogêneo.
➡️Desligar o liquidificador e adicionar o fermento.
➡️Misturar delicadamente sem bater.
Passar a mistura para a forma.
➡️Levar ao forno 180°C até dourar.

DICAS:
Não abrir o forno antes de 20 minutos depois de colocar o bolo para assar.
Não retirar o bolo do forno em correntes do ar.
Deixar esfriar um pouco para desenformar.

Espero que gostem!

Bolachas salgadas com sabor

 

Essa bolacha pode ser feita com o sabor que gostar!

Eu fiz algumas com queijo e outras com orégano.

INGREDIENTES:

• 1 copo (200 g) de farinha de arroz
• 1/2 copo de amido de milho
• 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó (olhe o rótulo, alguns contém glúten)
• 2 ovos
• 1 colherinha de sal (se usar queijo parmesão diminuir a quantidade de sal) 
• 3 CS de óleo de girassol
• Água fria (+/- 6 colheres)
• Orégano, ou queijo, ou ervas finas, ou cebola desidratada a gosto para dar sabor.

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela misturar as farinhas, o sal, o fermento e o que escolher para dar sabor.
2. Adicionar os ovos e o óleo e misturar.
3. Incluir a água aos poucos e misturar com a mão até formar uma massa que não grude.
4. Fazer uma bola, ensacar e levar a geladeira por 20 minutos.
5. Retirar da geladeira e abrir a massa entre dois plásticos.
6. Modelar a gosto e colocar lado a lado em uma assadeira untada ou forrada com papel próprio para ir ao forno ou com tapete de silicone culinário.
7. Assar em forno 180 º C até começar a dourar.
8. Retirar do forno e deixar esfriar.
9. Guardar em vidro bem fechado depois de totalmente frias.
10. Se fizer mais de 1 sabor, guardar em vidros separados.

OBS: Se quiser fazer dois sabores, separe uma parte da massa logo depois que misturar a água.

  

Espero que gostem!